此物有著無可複製的天香，令人安神戒浮躁

此物，「能下氣而墜痰涎，能降亦能升，氣香入脾，故能理諸氣而調中，其色黑。體陽，故入右臂命門，暖精助陽，行氣不傷氣，溫中不助火。」

——《本草備要》

沉香不僅香氣典雅，還有通關開竅、暢通氣脈、養生治病等神奇的功效，歷來是一味重要的藥材，中醫典籍的相關記述也甚多。

沉香最迷人的特點，就是其複雜的香韻，無論是越南沉香的甜蜜悠長，還是達拉干沉香的奶香醇厚，亦或是柬埔寨沉香的涼意深重，都足以讓香友們為之沉醉。

世上萬物，都有其味，沉香也不例外，最早作為一種植物，沉香木本身也是有些清香味的，我國的海南兩廣有些地方會用其來做床板，能有助於睡眠。但這種清香味離真正的沉香味道還差的很遠，只有當其結香之後，才算開始自己的香韻修鍊之旅。

《大明本草》記載：

「調中補五臟，益精壯陽，暖腰膝，止轉筋吐瀉冷氣」；《本草綱目》謂之能「冶上熱下寒，氣逆喘急，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷。」

沉香不僅本身的味道就很好，還有著很好的吸附性，對於任何氣味都是兼容並蓄，然後再將其醇化為自己的香韻層次。

沉香為什麼這麼特別？

首先第一步結香，瑞香科植物都有這個功能，但不同屬的樹種之間，結出的香味也會有所區別。

如星洲系沉香的鷹木樹種，樹脂甜度較低，因此結出的沉香味道中基本沒有甜韻，倒是涼意比較突出，單從涼的重度來說，還是要勝過惠安系沉香的。同時星洲系沉香因為樹種的關係，常常會帶有葯香味和一些躁氣。

而惠安系的蜜香樹種，樹脂的甜度比較高，因此結出的沉香就有很好的甜韻，但也因此常常會招來蟲子，所以惠安系沉香中蟲漏很多。

俗話說一方水土養一方人，對於沉香更是如此。

不同的水土環境，還在一定程度上決定了沉香的品質高低，有些產區就是比其他的地方更適合沉香的生長結香醇化。

比如達拉干，這個產區的沉香其實和加里曼丹沉香在香韻上比較相似，但品聞起來更加出眾，因此被單獨划出。

再如最標杆的產區越南來說吧，其境內就有黃土紅土黑土三種完全不同的土質，在這其中生長結香醇化的沉香，味道自然也是各不相同。

最後一個影響沉香味道的因素，就是結香方式和形成過程的區別了。

土沉聞起來感覺比較厚重，味道是從內向外滲透出來的。水沉聞起來有些深幽，氣味像是絲絲縷縷鑽出來的。那些經驗足夠豐富的香友，可能會對這一點深有體會。

沉香最終能形成自然界中其它任何香料都不能媲美的奇韻，也是人類科技手段所無法複製的天香。

圖文 | 源於網路

編輯 | 漁公子

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