皇帝的餐桌上有很多菜，每道菜最多吃三口，絕不敢多吃一口！

在古代，那皇帝可是絕對的天子，不僅僅說擁有最高的權利，可以說這國土範圍之內的一切都屬於他，所以說，那可不得享盡榮華富貴。後宮佳麗三千人今天咱們暫且不說，今天說說這皇帝吃飯的飯桌上的規矩。

先來一個乾隆帝的菜譜案例：

公元1747年，乾隆帝一個人坐在那裡吃了一頓飯，這一頓飯吃了什麼呢？據徐啟憲：《清代皇帝的用膳》，《紫金城》，第10期記載：

乾隆十二年（公元1747年）十月初一日，乾隆皇帝晚膳菜譜：「燕窩雞絲香菇絲火熏絲白菜絲鑲平安果一品、續八仙（燕窩鴨子火熏片脘子白菜雞翅肚子香菇）一品、肥雞白菜一品、肫吊子一品、蘇膾一品、爛鴨子一品、野雞絲酸菜絲一品、燒鹿肉鍋塌雞絲晾羊肉攢盤一品、祭祀豬羊肉一品、糗餌粉餐一品、象眼棋餅小饅首一品、摺疊奶皮一品、胯祭神糕一品、酥油豆麥一品、蜂蜜一品、拉拉一品、小菜一品、南小菜一品、菠菜一品、桂花蘿蔔一品、粳米膳進一碗、羊肉卧蛋粉湯一品、蘿蔔湯一品、野雞湯一品。

這些需要花費多少錢呢？也就是大概三十兩銀子左右，還是不好衡量，說得通俗一點，一個五口之家一年的飯錢吧。

但乾隆皇帝在歷史上還算是一個英明的皇帝呢，算不上鋪張浪費，那要是跟慈禧太后比起來，真的是小巫見大巫了。

現在我們看看清宮記載的，慈禧某一天從早到晚的食譜：火鍋二品——羊肉燉豆腐、爐鴨燉白菜；「福壽萬年」大碗菜四品——燕窩「福」字鍋燒鴨子、燕窩「壽」字白鴨絲、燕窩「萬」字紅白鴨子、燕窩「年」字什錦攢絲；中碗菜四品——燕窩肥鴨絲、熘鮮蝦、三鮮鴿蛋、燴鴨腰；碟菜六品——燕窩炒熏雞絲、肉片炒翅子、口蘑炒雞片、熘野鴨丸子、果子醬、碎熘雞；片盤二品——掛爐鴨子、掛爐豬；餑餑四品——百壽桃、五福捧壽桃、壽意白糖油糕、壽意苜蓿糕；燕窩鴨條湯；雞絲麵。

慈禧的「西膳房」能做4000多種菜肴、400多種點心，每頓飯的菜肴三張膳桌拼起來還擺不下，菜點都在百種以上。有的放在桌上，有的隨吃隨上，大小太監排著長長的隊伍將菜肴傳到慈禧面前，慈禧喜歡就留下，不喜歡就撤下，賞賜給別人了，那到底花費多少錢就沒必要再算了。

但是有一點他們是不如咱們老百姓的，就是他們每一道菜只能吃三口，只要是吃了也就必須吃三口，多了不行少了也不行，吃了三口了旁邊的太監就會立馬提醒：撤下去。這是為何呢？

原因很簡單，不是他們不想吃，而是不敢吃， 因為他們不能體現出來他們喜歡吃什麼菜。

倘若這點被人發現了，麻煩也就接踵而至了。好的一點兒會多多給皇帝做這種菜，用來蠱惑皇帝，培植自己的勢力，對大政朝綱不利。壞一點的甚至會不惜一切代價在菜上做手腳，已達到自己的目的。由此可見，這多吃一口就可能危及自己的性命，所以當個皇帝也是蠻辛苦的嘛，還得忌口。所以說：隔行如隔山、萬事皆不易啊。

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