正宗羊蠍子吃法，2個步驟讓你把羊蠍子的腥膻味去掉

寒風刺骨的大冷天，真的離不開暖氣、被窩、燒烤和火鍋。還有一樣冬天離不開的，那就是，羊蠍子。

可以說羊蠍子和火鍋絕對是家宴優選。燉完了先吃肉，吃完肉再刷菜，一鍋出，配菜隨便搭，剩下的羊蠍子湯還能再加點麵條啥的，配上吃，熱騰騰的，真是絕配。

到底羊蠍子是什麼東東？其實羊蠍子就是羊的背脊骨，形狀長得有點像羊蠍子。羊蠍子肉的營養價值非常高，對於 肺結核、氣管炎、哮喘、營養不良、腰膝酸軟等又很大的益處，還可以幫助脾胃消化，抗衰老，可以說，羊蠍子肉真是誰吃誰喜歡，男士女士吃都適合。

羊蠍子火鍋最重要的是香料——良姜，它可以將羊肉的腥膻味變成香醇，在一些超市，市場都可以買到的，一定要記得買，吃起來的羊蠍子火鍋絕對是香醇美味。

此外，燉肉要用中小火，這樣慢慢燉出來的羊蠍子肉才會入味更香，鹽不要過早的放入，另外燉肉的時候加入適量的自然和白鬍椒粒，也是能夠很好的去除羊肉的腥膻味的。

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