這種家家戶戶都吃的菜，竟如此之毒！趕緊告訴家人！

上個月玩樂醬胖了8斤…

平時沒吃多少

正常飲食怎麼會長這麼多肉！！

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查了一些資料後

我才意識到自己長胖是有原因的

因為玩樂醬的外婆每次煮飯炒菜

都喜歡做多，然後讓玩樂醬第二天帶飯上班

但其實有些隔夜菜是不能吃的

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隔夜菜本來含有硝酸鹽

時間一長就會分解成亞硝酸鹽

而亞硝酸鹽會與人體血液形成高鐵血紅蛋白

從而使血液失去攜氧功能

導致人體缺氧和更多不良反應

長期食用可使人體致癌！

那哪些隔夜菜是千萬不能吃的呢

玩樂醬帶你一起來看一下~

這些隔夜菜不能吃

1.綠葉菜

綠葉蔬菜等莖葉類的菜含的硝酸鹽較多

即使加熱也不能去除

吃了對身體不好

如果同時煮不同種類的蔬菜

應該先吃莖葉類的

比如大白菜、菠菜等

2.半熟蛋

有很多人喜歡吃五分熟的雞蛋

感覺這樣吃很有營養

其實五分熟雞蛋殺菌不徹底

一個晚上下來會滋生很多細菌

建議不要吃

不過全熟的雞蛋可以隔夜吃

3.海鮮

一些魚蝦、螃蟹、貝類海鮮

隔夜放細菌滋生的很快

也會產生蛋白質降解物

對身體不好

實在要吃的話一定要徹底加熱

平時如果買得多

可以用保鮮盒裝好

放入冰箱冷凍室

4.涼拌菜

涼拌菜製作的過程

就比較容易受細菌污染

而沒吃完的涼拌菜放進冰箱

也難免會受到更多細菌的侵擾

經過一夜的微生物分解

蔬菜里的維生素基本沒有了

所以最好當天做當天吃

5.粥

大家知道粥里含有很多澱粉和葡萄糖

隔夜粥很容易滋生細菌

有人說我再熱熱吃就好了

但要食物經過反覆加熱

營養物質會被破壞

不利於身體的吸收哦

6.散裝滷味

很多人喜歡吃一些滷味

像滷雞爪、鹵豬蹄等

注意這些食物買的時候不要買太多

盡量一次性吃完

因為吃不完即使放在冰箱冷藏

也會有細菌的滋生

7.菌類

菌類做成的菜系

隔夜後也會生成很多亞硝酸鹽

所以，一頓吃不完別覺得扔了可惜

健康更重要啊

3種隔夜菜放心吃

1.瓜類蔬菜

瓜類蔬菜的亞硝酸鹽含量是最低的

並且放置時間久了

也不會輕易出現變色、變味的現象

這類菜品放在冰箱里

第二天繼續食用也是可以的

2.肉類

肉食中的蛋白質、礦物質等相對較多

而維生素相對較少

因此即使加熱了很長時間

但其中的營養成分損失並不嚴重

所以只要儲存得當

肉食放隔夜也是完全可以的

3.米飯

米飯其實是酸性食物

長時間放置在空氣中，很容易變質的

米飯一定要用一個器皿盛出來涼透

之後再放進冰箱

第二天再熱一下

是完全沒有問題的

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這時候，你可能會問玩樂醬

那吃隔夜菜危害健康

不吃隔夜菜丟掉了又浪費

我們到底該怎麼辦呢？

下面玩樂醬為大家介紹針對隔夜菜處理

最安全健康的方法

隔夜菜安全食用法則

涼透後放入冰箱

熱食物突然進入低溫環境

食物的熱氣會引起水蒸氣凝結

促使黴菌生長，導致冰箱里的食物霉變

食物應先放在空氣中涼透後

再及時放入冰箱

剩菜分開儲存

分開存儲，可以避免細菌交叉污染

還需要用乾淨的容器密閉儲存

如保鮮盒、保鮮袋

或者把碗盤包裹上一層保鮮膜

隔夜湯別加調料

湯煮好後別加仁和調料

用乾淨的勺子舀出當天要喝的量

餘下的用璃或陶瓷器皿存放於冰箱中

（盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應）

吃前回鍋熱透

回鍋加熱是保障健康的關鍵

把菜整體加熱到100℃

保持沸騰3分鐘以上

因為低溫只能抑制細菌繁殖

不能徹底殺死細菌

兩天內吃完

冰箱只是起到抑菌作用，不能殺菌

細菌仍會慢慢滋生增長

剩飯菜一般2天以內尚可食用

超過3天最好倒掉

定期清潔冰箱

冰箱若不定期清潔

各類細菌(尤其是大腸桿菌)

會在濕冷環境中滋生

食用食物細菌會入侵胃腸

引發「冰箱性胃腸炎」

因此三個月左右冰箱要做一次「大掃除」

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生活中大家一定要多關注食品健康

否則肥胖、病毒等不知不覺就會危害你的身體

做菜把握好量，夠吃就行

平時注意運動和鍛煉

祝玩樂醬和二狗子們

都能有一個健康的體魄！

同意的請點

直接與玩樂醬工資掛鉤哦~

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主編：張寶寶丨責任編輯：玩樂醬

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