【德國生活】這些合法的食品添加劑竟然致癌！小心，請避免食用！

調味劑，著色劑，防腐劑和增稠劑，這些食品添加劑無處不在。事實上，它們有一部分是對人體完全無害的，而另一部分則可能會損害器官，甚至致癌。歐洲食品安全局對於這些有害的食品添加劑有嚴格的定量限制，並要求食品生產廠商標註警告信息。

下列食品添加劑對人體有害，請盡量避免食用！

下列食品添加劑對人體有害，請盡量避免食用！

下列食品添加劑對人體有害，請盡量避免食用！

重要的事情說三遍！

色素

色素分為天然色素和人工合成色素。天然動植物色素其實只有很少量，市面上食品中大部分使用的色素都是人工合成色素。

黃色素：E102, E104, E110

常見於薯片、果醬、布丁中。

偶氮色素E102（檸檬黃）可能會導致出現皮疹和呼吸急促的癥狀，尤其是對阿司匹林不耐受的朋友來說，這種色素是有害的。E110（黃橙色）也類似。

含有E104(喹啉黃)的食品包裝上必須明確標明「可能會影響兒童的活動和注意力。」，因為它可能會使得兒童注意力分散，甚至引發多動症！此外，還有可能引發偽過敏症，即出現過敏的癥狀，但是不會有免疫反應。

紅色素： E122, E123, E124, E127, E129

常見於含有植物蛋白、醬油、甜味劑和果醬的肉製品和魚肉製品中。

E122（淡紅色素）、E124(麗春紅 )、E129（誘惑紅）都可能導致偽過敏症和小兒多動症。

E127(赤蘚紅)除了以上癥狀外還會引發甲狀腺疾病。

E123（莧菜紅）有可能損害肝臟，美國已經將其列為禁用添加劑，因為有動物實驗表明這種色素會致癌。

棕色色素：E150，E151，E154，E155

可樂、蛋糕和醬油類都可能含有這類色素。

E150（焦糖棕）適當攝入對人體無害（每千克人體重量攝入量不超過300毫克）。在美國，含有這種色素的食品包裝上需要明示，提示它有致癌的風險。

E154(布朗棕)可能會大量損傷人體器官，只有腌魚類食品中能添加這種色素。

E155也對肝臟有害。

E180（亮黑）可能引起偽過敏。

防腐劑

防腐劑能抑制細菌、黴菌的增長，能讓食品儲存時間變長，從這一方面來說它們也一定程度上對我們的身體健康有益。然而，有些防腐劑仍舊對人體有害。

E220(二氧化硫)是一種常見於乾果、熟食中以延長保質期的防腐劑，但是它可能導致頭痛，噁心和腹瀉。

E249和E250是硝酸鹽，常見於肉類色澤保鮮，但是他們會致使血管擴張、血壓下降，對幼兒來說格外有害。

波蘿伏洛乾酪產品中使用的E235也有害，同樣的還有魚子醬中使用的防腐劑E284和E285。

增稠劑和膠凝劑

這兩種添加劑會提升食品的口感，一般來說都是對人體無害的。

E407(卡拉膠)常見於番茄醬、醬汁和布丁中，它不能被人體消化吸收，直接排出體外，也會減少人體對其他營養物質的吸收。

增稠劑E425（魔芋）常見於米粉之類的食品中，也會阻礙對營養物質的吸收，增加腸負擔。

增味劑

增味劑，顧名思義就是提升食物的味道，會誘導人體的飢餓感。

E620 - E625（谷氨酸）在人體內就像是毒品一樣，會引發偏頭痛，胃痛，顳壓力和高血壓。

甜味劑

不少食物中都含有甜味劑。

E951(阿巴斯甜)在動物實驗中會致癌，導致頭痛和記憶喪失。

E999(皂角提取物)添加在氣泡飲料中會使發泡更好，但是也會降低血液細胞的數目或降低其功能。

注意：有機食品中對於添加劑的要求比較嚴格，316種食品添加劑中只有47種在食物中使用，而且全都對人體無害。

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