美女吃小龍蝦2小時被送醫院，診斷為橫紋肌溶解症，差點重症監護

每當夏季逐漸走向末尾的時候，吃龍蝦的熱度還是消褪不去的，而且相當一部分人喜歡在夜裡十點鐘之後到大排檔或龍蝦一條街去三五好友聚眾邊吃邊喝，相比於泡吧撩妹喝洋酒這也是算豐富夜生活的一種。

有這種生活方式的人數眾多分布廣泛，所以如果有什麼共性的事情發生的話，那就相當的多了，所以因為吃小龍蝦而導致橫紋肌溶解的報道在各處也能聽得到，尤其是在互聯網十分發達的現在，只要你一個檢索，就會有及時的相關的內容呈現在面前，還記得曾經看過的報道妙齡女郎吃小龍蝦後2小時渾身疼痛被送醫院，差點重症監護，診斷為橫紋肌溶解症的事情呢：

可以看到的是，在搜索結果頁中，不管搜索小龍蝦還是橫紋肌溶解，都會有彼此的信息出現，這說明了在網民大量的搜索和媒體的大量報告中兩個關鍵詞的相關是極高的。那麼在探索小龍蝦和橫紋肌溶解症之前，我們來看一看大搜索中人們的需求和輿論情況。

大搜索的需求與輿論

可以看到在進三個月的時間內，橫紋肌的指數不管PC端還是M端都有1-2倍的上升情況。

而關於橫紋肌溶解症的需求圖譜除了疾病本身的病因，治療，癥狀之外，就屬小龍蝦的相關性和增速上升幅度最高了。

最近一個月內的有關於吃龍蝦後有橫紋肌溶解症的病人也逐漸的增多，從下圖中的去向和上升最快也能看到，兩者之間的相關程度。

那麼觀文至此，真的就是小龍蝦導致了橫紋肌溶解症嘛？相信你也不會輕易的放棄如此美味的小龍蝦吧（好不好吃另論，但是可以和基友們吹牛逼侃大山的氛圍可不是那麼容易捨棄的啊！）請往下看：

抽絲剝繭，致病物真的是小龍蝦嘛？

其實也是有專業人員對這樣報道和事件本身有探索和研究的，他們對搜集到的小龍蝦樣品進行了包括致病菌、重金屬、農藥殘留、抗生素殘留、激素、寄生蟲、藻類毒素等各種檢測分析，並未發現異常，也沒有找到可能導致橫紋肌溶解症的物質，最終這一事件被定性為「哈夫病」。

哈夫病是一類原因不明的橫紋肌溶解症，世界各國均偶有發生，一般是吃水產品後24小時內發病，除此之外沒有明顯的規律。由此可見小龍蝦與橫紋肌溶解症直接關聯的證據並不充分。雖然間斷有因食用小龍蝦而引起橫紋肌溶解症的報道，大眾也不必「談蝦色變」，對小龍蝦致橫紋肌溶解有所認識即可，如出現肌肉酸痛、肌無力等表現，應及時到醫院檢查血清磷酸激酶，血、尿肌紅蛋白，及早診斷和治療。

橫紋肌溶解症的科學解釋

橫紋肌溶解綜合征指一系列因素導致橫紋肌細胞損傷、細胞膜通道及其供應能量異常的多種病理性改變,致使細胞膜完整性的破壞,細胞內容物露出,包括肌紅蛋白(myoglobin,Mb)、肌酸激酶(creatinekinase,ck)等酶類以及離子和小分子毒性物質,常常伴有威脅生命的代謝紊亂和急性腎衰竭(ARF)。

更為詳細的解釋則是橫紋肌溶解綜合征是指由於擠壓、運動、高熱、藥物、炎症等原因，導致橫紋肌細胞破壞、崩解，臨床可表現為受累肌群的疼痛、腫脹、壓痛及肌無力；進而產生全身不適、乏力、發熱、心動過速，少尿、無尿，黑茶色的肌紅蛋白尿等癥狀。

引起橫紋肌溶解症的原因主要有兩大類，第一類是創傷性，指任何原因造成的大面積肌肉損傷或缺血，均可導致橫紋肌溶解，包括直接和間接損傷。第二類是非創傷性，主要包括藥物、毒物、過度的高溫、感染等。日常生活里主要是第二類非創傷性橫紋肌溶解症較為多見，如降脂葯、農藥、重金屬汞、中暑等原因所導致的橫紋肌溶解症時有報道。

關於小龍蝦與橫紋肌溶解症的調研報告

此表僅顯示調查維度，與下文無關，兩者不屬於同一篇論文，請讀者知悉

調研14起因食用龍蝦致橫紋肌溶解綜合征案，確診食用龍蝦致橫紋肌溶解綜合征病例23人。所有患者均具有龍蝦進食史，且進食龍蝦的數量較多，其中只有2例病人在24h內有兩餐龍蝦進食史；23名病例一餐進食龍蝦在10～50隻，平均20.1隻，未進食龍蝦者或進食龍蝦數量10隻以下者均未發病。

時間分布

病例在發生時間上無明顯集中趨勢。在發生的14起23名病例中，7月份發生3起，共8例患者；8月份發生11起，共15例患者；其中，8月17日在2家飯店共發生3起，一家飯店中午、晚上各發生一起，其餘8起分布在不同的日期。指示病例於7月20日19：00進食龍蝦，7月21日1：00發病，但疾控機構未接到病例報告；末例病人於8月28日20：30進食龍蝦，8月28日23：00發病。

地點分布

在14起事件中，家庭發生8起（57.1%），分布於8個家庭，飯店發生6起（42.9%），分布於4家飯店，發生1起、2起的飯店各2家。病例分布在6個城郊區，呈散在分布。

人員分布

23名病例中，女性17人，佔74%；有21人年齡分布於17～50歲，另兩人年齡分別為56歲和79歲；14起中所有同餐同桌進食龍蝦者共51人，其中男性20人，發病6人，男性罹患率30.0%，女性31人，發病17人，女性罹患率為54.8%，女性與男性罹患率間差異無統計學意義（χ2=3.03，P﹥0.05）。

其實關於這麼多病例的調查和研究，得到的結果雖然都會與小龍蝦有關，但是都並沒有統計學上的意義，因此對小龍蝦持恐慌和拒絕的態度也是過度的表現，但是使用健康的食材和到健康的餐館吃飯卻是要注意的了，下面我們來看一下，吃小龍蝦的注意事項和怎麼吃才健康吧。

關於吃龍蝦時候的注意事項

皮膚過敏

龍蝦是一種高蛋白食物，會出現異種蛋白反應，有過敏體質的人吃了可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。

急性腸胃炎

吃了不幹凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

寄生蟲疾病

龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃。

痛風

吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

小龍蝦要怎麼吃才健康？

用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非 常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的 小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗 普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大， 因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部， 紅亮乾淨，尚可，再翻開看它的腹部絨毛 和爪上的毫毛，這裡如果白凈整齊，基本上是乾淨 水質養出來的。

小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的水生動 物，細菌和毒素只會越來越多地積存在體 內，所以盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時要會 看皮色：老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青

壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼， 鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換 殼的，要盡量購買軟殼的小龍蝦。

大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌 的。在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦 軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經死了。死的小龍蝦 是不能吃的，可能會引起中毒。此外，龍蝦頭部易吸 附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭。

自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡 2～3 個小時後，刷洗乾淨、高溫煮熟後食用。

由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛 後對人體健康會帶來很大損害，所以小龍 蝦烹飪好後最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因 為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。

註：

本文數據和論文引用如下

2012~2014 年江蘇省小龍蝦相關橫紋肌溶解綜合征流行病學調查分析

食用小龍蝦致橫紋肌溶解綜合征事件的流行病學調查

小龍蝦會引起橫紋肌溶解症的真相

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