學會這幾道菜，元旦做給家人吃，讓家人在新的一年裡好運連連

我是農村的孩子，從小在農村長大所以家裡也比較看重過年過節，每次節日都要做幾道有代表的菜，尤其是在元旦和新年的時候我每次對這些有代表性的菜都非常的感興趣，每次都忍不住要流口水，後來結了婚就和老婆在城裡工作了，我老婆不怎麼擅長做這些菜，我就經常教她，今年元旦剛好帶她回老家，老婆做的這幾道有代表性的菜，媽媽看了非常喜歡，我們一起來看看吧！

爆炒牛肉

牛肉是我們全家都非常喜歡的，牛肉是大補之物，老婆先把大蒜辣椒和芹菜炒香，然後加入牛肉一起進行翻炒，澆上一些醬油遮掩更加的入味，蓋鍋燜上一會更家的香，芹菜是自己家種的，所以格外的香，媽媽吃了直讚歎老婆的廚藝。牛肉切記不要炒過頭了，不然就會炒老了，會嚼不動，白白浪費了好好的食材，所以炒牛肉掌握火候很重要。

回鍋肉

回鍋肉是我最愛吃的也是我最拿手的，我親自教給老婆做的，先挑選肥瘦適中的五花肉拿去腌一會然後放到油鍋里炸一下這樣更加香，再加入新鮮的大蒜進行翻炒，自己家種的大蒜新鮮自然非常的美味，每次炒出來都是香噴噴的，還沒端上桌我就忍不住了。不過老婆雖然會做這道菜，她卻不怎麼吃回鍋肉，想必大家都猜到了，那就是肥肉太多了，她怕長胖，還有點膩。

煎魚

魚是自己家河裡的很新鮮，非常的鮮嫩，沒有什麼腥味，把魚殺好然後划上幾刀再抹上一層鹽和醬油料酒腌制在入鍋之前還要抹點澱粉，拿到油鍋里去炸，很快香味就傳滿了整個屋子。魚還有年年有餘的美好寓意。

肉末炒芹菜

芹菜有很豐富的纖維素是非常好的一道菜，先把肉末炒熟在加入芹菜去翻炒這樣香味很快就出來了，青翠欲滴的芹菜非常的有食慾，這是我最喜歡一道菜，芹菜不但好吃還能夠減肥，炒上這樣一盤放在桌上，滿滿的食慾。

肉末燒茄子

茄子一直是我的最愛，當然少不了了，先把茄子拿去蒸熟，然後炒一些肉末灑在上面，出鍋之前還要一些香菜進行點綴，這樣整道菜的品味都上升了不少非常，一出鍋就被搶光了，這個元旦我們都吃的飽飽的。

西紅柿牛腩

一大早就去街上買了最新鮮的牛腩，先把牛腩焯一下水，然後把西紅柿拿去炒出汁來，之後混在一起蓋鍋燜上十五分鐘，西紅柿的酸甜就融入到了牛腩裡面去了，掀開鍋的那一刻口水都差點到碗里了。

煮了滿滿一桌的新年菜擺上桌，婆婆都對老婆另眼相看了，直誇這個媳婦做的好，全家人一起圍著飯桌過了一個美美的元旦。歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

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