香港十大奇案人肉叉燒包下

黃志恆由始至終從未承認殺人，關於案發起因及殺人經過，目前流行的版本主要根據當時傳媒的猜測：

1986年10月6日，黃志恆在獄中向其他囚犯披露案發經過，全因鄭林欠賭債不肯償還導致殺機。黃志恆與八仙飯店東主鄭林夫婦認識多年，且經常一起賭博，通常是打麻將，有時賭沙蟹（又稱梭哈，我們看賭片經常看到的撲克玩法）。案發前一年（1984年）某晚，黃在飯店內與鄭林夫婦及廚師聚賭玩沙蟹，黃志恆以2,000澳元的賭本贏取鄭林近18萬元，鄭林當時答允一年內清還賭債，並口頭承諾若不能還款，將自願將八仙飯店抵押給黃。之後黃多次向鄭林夫婦討債均被拒絕，未能從中收取分文。1985年8月4日晚上，八仙飯店關門後，黃志恆再到飯店向鄭林討債，當時亦遭鄭拒絕。據黃志恆說，他原想叫鄭林先償還兩至三萬，餘款可以慢慢還，鄭林說：「還乜X嘢呀？你又冇借據。」（還甚麼呀？你又沒借據。X為廣東話粗口）雙方於是發生爭執，黃志恆隨手撿起台上的啤酒瓶，擊碎瓶底成一利器，一手箍著站在身旁的鄭林幺子鄭觀德，用破瓶頂住他的頸部，喝令眾人不得揚聲。雖當時鄭林一家及廚師共9人在場，但由於鄭觀德是鄭林夫婦的獨子，各人均不敢妄動。黃志恆著令各人用繩索互相捆綁，並用布條將口部塞住，最後綁剩鄭妻岑惠儀及鄭觀德。黃於是著令岑氏亦用繩綁起幼子。此時，鄭妻突然發難，大聲呼喊並欲抱起其子，黃志恆一個箭步衝上，用破玻璃瓶插向鄭妻頸部，岑氏當場斃命。黃於是狂性大發，接著用玻璃瓶插死或徒手勒死餘下各人，最遲遭毒手的是鄭林幼子鄭觀德，他被殺前向黃志恆說：「九姨婆會報警拘捕你！」黃志恆之後到九姨婆陳珍的家，假稱鄭林幼子發燒，把她誘騙到八仙飯店，再將她殺死。黃志恆承認用8小時將屍體碎屍肢解，然後分多次放入兩層的黑色膠袋內，逐袋棄於垃圾箱。

後來警方發現，黃志恆還與早年香港一宗被稱為：「鰂魚涌福昌樓殺人放火案」的案件有關。1973年11月5日下午一點，香港鰂魚涌英皇道福昌樓B座10樓11室，陳梓梁向戶主李和借一萬元被拒，狂性大發將李和夫婦及其姐綁起，將李和手腳捆住扔進浴缸里，放水將其活活溺斃。陳梓梁再斬傷兩名婦人後企圖用石油氣爐縱火燒屋，之後匆匆離開現場，幸兩名婦人及時鬆綁得以逃脫。 因殺人手法殘酷，警方一度懷疑有仇殺成份，此案當年曾廣泛報導，其時兇手陳梓梁已潛逃大陸，為了逃避警方追捕，他更把左手食指截去一節，併火燒手指頭，破壞指紋。此案一直懸而未破，直到八仙飯店滅門案震撼華南沿岸，李和的遺屬在報章上認出黃志恆正是陳梓梁。據說黃志恆死前曾向報館寄出一封自白書，是黃志恆唯一交代案情的文件，他在信中承認自己就是陳梓梁，但卻不承認八仙飯店滅門案是他所為，行文頗生澀。信中說：

「請代我平反這冤案，請想，一個臨死的人還會說謊，我之所以在法官面前承一切，是有因的。

九月廿八日兩點鐘，司法處謂想了解一些事，我在那裡一直坐了十多個鐘頭，在這段時間，我估計他們在觀察我心境，由於在澳門從未做過對人不住的地方，所以我心境也自算不差，迄至他們問及關於八仙飯店之事，我從實告訴他們，也就是我如何認識鄭林及至如何接替業務等，足足問了兩夜三天，分四個人同是問這些，最後在十月一日零時謂要控告我謀殺鄭林一家，當時我已是疲勞之極。

香港那邊東窗事發，我已抱定以死以謝世人，本來我已當陳梓梁已死去，而且在孩子面對他們父親早就去世，這是由我將自己的手指模痛割掉，那時開始，我已洗心革面，壞事不但不會做，而且連想也不去想犯法的事，凡事都有動機，而我已守了十多年，孩子剛畢業，踏入社會工作，我應該安享晚年。

早在一九八四年當鄭林欠我十八萬八千時，我已有心收購八仙飯店，這是有人證的。總而言之，我絕對做不出這案，如果是我承認又何妨；況且先生你見到這信，我已經不在人世。

現在凄涼是我的太太和只有七歲的孩子，輿論對她很不公平，難道我已改過自新，重新做人想過著幸福的晚年，就給我十多年前的事而粉碎，我的太太最無辜，我以前是壞人，我應承擔一切後果，但我太太是鄉下婆，什麼也不識，絕對是好人，難道社會竟然會對她不伸出同情的手，加以援助她？

我鄭重聲明，我之自我解脫，並非畏罪，而是多方面的，我患有哮喘宿疾，屬次就不想再挨下去，今次終要實現。

人之將死，其言也善。」

很多人說八仙飯店滅門案明明發生在澳門，為什麼卻被列為香港十大奇案之一呢？老實說，老王也不知道，可能因為和香港鰂魚涌福昌樓殺人放火案是同一兇犯有關，又可能以前我們並沒有把香港和澳門分得那麼清楚，以前我們說香港，其實就是現在的港澳的意思，已經把澳門包含進去了。此案之所以影響巨大，轟動一時，一個原因當然是作案手法太過兇殘，另一個更重要的原因，是外界一直揣測案中死者的遺體被製成「人肉叉燒包」，所以根據此案改編的電影很多,有1980年的《人頭肉骨茶麵》，2002年的《新人肉叉燒包》，2005年香港亞洲電視劇《危險人物》等等，但以1993年的《八仙飯店之人肉叉燒包》最為知名，今天我們重點來說說它，在這之前，我們先說說第13屆香港電影金像獎。1994年的第13屆香港電影金像獎，電影《新不了情》是這一屆金像獎的最大贏家，該片一舉獲得最佳電影、最佳導演、最佳編劇、最佳女主角，最佳男配角，最佳女配角六項重量級大獎。唯獨是最佳男主角這個獎項，敗給了一部三級片，這部三級片就是黃秋生主演的《八仙飯店之人肉叉燒包》。

憑一部三級片獲得金像獎最佳男主角，可謂是前無古人，後無來者，因為目前為止，也就只有黃秋生一個。我不知道劉青雲會不會有些失落和不甘，因為這一年，他首次獲得金像獎最佳男主角提名，而且是兩個提名，代表電影分別是《新不了情》和《七月十四》，最終卻輸給了一部三級片的變態角色上，要說沒感覺，是萬萬說不過去的。

但是，看過電影《八仙飯店之人肉叉燒包》的人，估計大部分都不會對黃秋生獲獎有異議，在本片中，黃秋生把一個心理變態，極度兇殘的殺人狂魔錶演得惟妙惟肖，入木三分，讓老王不禁毛骨悚然，不寒而慄。