一菜一草煮湯喝，清肝明目降血壓

一菜一草煮湯喝，清肝明目降血壓

【天麻石決明豬腦湯】

用料：豬腦1個，天麻10克，石決明30克。

製作：將上三味同放鍋內，加水適量，以文火煮1小時，燉成厚羹湯，撈去天麻、石決明即可。

用法：食腦，喝湯。可分2~3次食完。宜常服。

功效：平肝潛陽。

主治：肝陽頭痛，頭暈脹痛，心煩易怒，睡眠不寧等症。

說明：脾胃虛弱，氣血虧虛引起的頭痛、頭暈不宜使用。豬腦甘寒，歸腎經，治頭風，止眩暈。天麻、石決明均能平肝潛陽，治療頭痛，目眩，合用則能起到補肝腎，潛肝陽。適用於肝腎虧虛，肝陽上亢引起的各種癥狀。

【芹菜葛根湯】

用料：新鮮芹菜100克，葛根粉50克。

製作：將鮮芹菜洗凈切碎，入沸葛根粉湯中燙熟，加麻油、鹽、味精調味。

用法：每日1劑，連續服食。

功效：平肝清熱，降壓。

主治：高血壓，眩暈頭痛。

說明：脾胃虛寒者少食。芹菜為傘形科植物旱芹的全草，性味甘涼，歸肺胃肝經，有平肝清熱、祛風利濕。用以治高血壓病，眩暈頭痛。葛根用治高血壓腦病，對改善頭痛、眩暈、項強、耳鳴、肢體麻木等癥狀有效。

【草決明海帶湯】

用料：海帶50克，草決明20克。

製作：海帶洗凈，切斷，與草決明一同放入沙鍋，加清水適量，煎煮30分鐘。

用法：飲湯，每日1次。

功效：清肝，明目，化痰。

主治：高血壓，眼結膜炎屬肝火亢盛者。

說明：海帶以短細者良。草決明，味苦，微寒，有瀉肝明目之功。海帶咸甘涼，軟堅散結，行水化濕，可治內有痰飲。二者合用為湯，可治療高血壓、目疾。

【冬瓜青魚湯】

用料：青魚段250克，冬瓜500克。

製作：先用油將洗凈的青魚段煎至金黃色，再入冬瓜片，加水適量，燉煮20分鐘，加入調料即成。

用法：飲湯吃肉，隨量服食。

功效：補氣化濕，清熱利尿。

主治：肝火亢盛型高血壓病。

說明：此湯適於高血壓肝火亢盛見有心煩，易怒，面紅之症者。青魚含蛋白質、脂肪、錢、磷、鐵，性甘平，入肝脾胃經，可補氣化濕。冬瓜，性味甘淡涼，歸肺大小腸膀胱經。《食療本草》載：「益氣不飢耐老，除心胸煩悶，利尿止渴，去頭面熱。令人悅澤好顏色」。諸葯合而為湯，可補氣化濕，清熱利尿，治療肝火亢盛型高血壓。

【狗肝菜夏枯草湯】

用料：狗肝菜（鮮品）250克，夏枯草30克，蜜棗、冰糖各適量。

製作：狗肝菜、夏枯草、蜜棗洗凈，放入鍋內，加清水適量，

武火煮沸後，文火煲1小時，取湯，加冰糖。

用法：每日3?4次，每次1杯。

功效：清肝熱，平肝火。

主治：高血壓病屬肝氣鬱結化火者，症見頭痛頭眩，煩躁易怒，不能安卧，目赤腫痛；或熱性病（肝經風熱）之發熱頭痛，咽痛咽干，耳聾耳腫等。

說明：湯中狗肝菜為爵床科多年生草本狗肝菜屬植物狗肝菜的全草，性味甘微苦涼，清肝熱之力甚為顯著，有「本地羚羊」之稱。夏枯草既能清肝火，又能散鬱結，為治肝經痰火鬱結之要葯，與狗肝菜相伍，清肝之力得以增強。若脾腎虛寒之頭暈目眩、耳聾耳鳴、便溏溺清者不宜。

【苦瓜排骨湯】

用料：豬排骨500克，苦瓜（鮮品）120克，潮州鹹菜90克。

製作：苦瓜去瓤，洗凈，切塊；豬排骨洗凈，斬件；潮州鹹菜洗凈。把全部用料放入鍋內，加清水適量，文火煲2小時，調味供用。

用法：吃肉飲湯，隨量服食。

功效：清心涼肝，泄火解毒。

主治：高血壓病屬心肝有熱，症見心胸煩熱，夜卧不安，失眠易醒；或肝熱目赤，煩躁易怒；或暑熱煩渴；或腸熱下痢等。

【酸棗仁夏枯草瘦肉湯】

用料：豬瘦肉250克，夏枯草30克，酸棗仁30克，花生仁30克，紅棗4粒。

製作：將夏枯草去雜質，洗凈；酸棗仁、花生仁、紅棗（去核）洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2?3小時，調味即可。

用法：吃肉飲湯，隨S服食。

功效：清熱除煩，養心安神。

主治：高血壓病、冠心病屬心陰虛肝陽亢盛者，症見心悸失眠，胸中煩熱，煩躁不安，頭痛，眩暈，目赤眼花，舌紅，脈弦數。

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