農村竹林長滿「白蛆」，當地人卻當成待客美味

一名男子到雲南的朋友家做客，朋友十分開心，於是說中午要親自下廚給男子做一道美味，說著就從廚房拿出一個長長的竹筒，神秘的告訴男子，美味的原料就在裡面。男子往裡一看頓時嚇了一跳，筒子內壁爬滿了「白蛆」。

這些「蛆」成堆的在竹筒底扭動著，白花花的身體長著一圈一圈的皺紋，兩側長了一排的斑點，蠕動的小腳看起來十分的噁心。看到男子不好的臉色，朋友笑著來到竹林，一刀砍下顆竹子，立刻掉出一堆白蛆。

朋友介紹說這個可不是什麼白蛆，而是當地的一種特產「竹蟲」，因為它的外形又被叫做「竹蜂」「竹蛆」「筍蛆」。它們靠吃嫩筍和竹子內壁的水分肉質生存，入侵後從上慢慢吃到下，最後聚集在根部，被入侵了的竹子就沒法成材。

這種竹蟲也不是什麼竹子里都有的，它只寄生在巨竹屬的竹子或者甜竹里，所以很多人都沒有機會見到它。因為長相很像「冬蟲夏草」，所以它們也有「土蟲草」的名號。雖然它在竹農眼裡十分可惡，但也是一種難得的美味。

竹蟲含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素和多種礦物，又因為以甜竹的纖維為食物所以可以健脾養胃，是很好的養生食物。用水焯一下，再油炸，吃起來香香脆脆的，還帶有一股奶油的香，十分可口，一直是當地人很喜歡的零食。

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