農村愛放屁的蟲子，有人120元一斤買做下酒菜！

說到九香蟲，可能不少農村的朋友了解，就是一種氣味難聞的蟲子。一到夏天便出現，大家聞其味都避而遠之。它屬於一種打屁蟲之類，也就常說的臭蟲，一旦惹怒它，那脾氣大家可受不了。不過並不是所有的人都討厭它，還有人挺青睞它的！

在一些地方的中藥商，他們高價收購這種蟲。不少人紛紛到河邊的石縫中找尋，能幹的人一天能抓個一斤多，賣個百把塊錢不成問題。葯書《本草新編》記載，此蟲有興陽益精的功效：能治人體的膈脘滯氣，脾腎虧損，以及壯元陽。

而在有的地方，這種臭蟲居然還是一道菜，經過篩選做菜用的九香蟲要賣一百多塊錢，不過多數人只停留在它臭的印象，真要想嘗得先跨過心理障礙，聽吃過的人說，口味還不錯。

用九香蟲做菜，除臭味自然是最重要的，要不，臭熏熏的，哪還有食慾？將它反覆沖洗，「臭屁」會在水中溶解，而它身上的泥沙也被沖刷掉，幾番清洗後氣味就會消失殆盡。

下鍋後，先小火炸，十分鐘後撈起；瀝去油，再大火爆炒；配上花椒、辣椒、生薑及適當的鹽,，一道黃酥酥、油光閃閃的菜就好了。

據說，炒好的九香蟲菜香飄四方，入口即化，口味上佳。若是炎炎夏日，喜歡奇珍異味的朋友，可以約上三五個朋友邊喝著啤酒，邊挑戰下，沒準那種酥脆味，正是您們喜歡的！