這款冬季養生湯，可護肝降糖降壓，家有老人不妨學一學

中醫養生認為，草菇具有消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，降血壓等功效。另外，草菇中的膳食纖維可以減慢人體對糖類的吸收，抑制餐後血糖的快速升高，是糖尿病患者的良好食品。

薺菜含有大量的粗纖維和黃酮類物質，能夠降血脂、保護心血管、抑癌抗癌，而且抑制毒物的吸收，促進毒物在肝臟的代謝排出，保肝護肝。

這道草菇薺菜湯鮮嫩清香、色味搭配，具有清熱和脾、益氣平肝、降糖降壓等功效。

食材準備：

新鮮草菇200克，薺菜50克，瘦豬肉50克，生薑、食鹽、橄欖油適量。

具體做法：

1、將草菇切片，芥菜切段，生薑切絲，瘦肉剁成末。

2、在砂鍋放入適量清水，倒入薑絲，大火燒開，滴加少量橄欖油，倒入草菇片，加蓋燜煮2分鐘；

3、加入肉末和薺菜，煮熟即可，出鍋前食鹽調味。