這7個錯誤習慣很多人都有，會讓你的冰箱里充滿細菌！

大多數人認為冰箱的工作主要是冷藏，大錯特錯，儘管冷藏是冰箱的功能之一，但它最主要的職責是減慢常見細菌的滋生速度，比如沙門氏菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等。如果我們使用冰箱的方法不對，很可能適得其反。下面就讓我們盤點一下，人們在使用冰箱過程中常犯的錯誤。

1. 將生肉類直接放在架子上

將生肉類直接放在架子上，肉汁會滲出，滴在下面的食品上，造成污染。而且，一般而言，冰箱里高處的溫度會高於低處，不利於肉類的保鮮。

2. 塞得太滿。

的確，冰箱塞得滿滿當當是富足的表現，但是，這也很容易滋生細菌。冰箱里的冷空氣需要流通，這樣才能起到抑制細菌增長的作用，擁擠的環境無疑為細菌提供了繁殖的溫床。

3. 不及時調節冰箱內的溫度

你還記得上一次檢查冰箱的溫度是在什麼時間嗎？你知道冰箱內的溫度計在哪裡嗎？如果你表示一無所知，我很遺憾的通知你，你的冰箱內可能細菌遍布。

微生物喜歡在超過5攝氏度的環境內繁殖，所以，保鮮層溫度一般要維持在0-3度左右，冷藏層的溫度不能超過0度。如果你使用的是老式冰箱，沒有內置的溫度計，去買一個放在架子上，以便定期檢查。

另外，不要總是開著冰箱門，傻站在那裡思考我到底要吃點什麼，這不利於冰箱的冷儲。

4. 水果蔬菜隨意擺放

首先，應該注意一點的是，不要將清洗過得蔬菜和水果放入冰箱，要知道，細菌喜歡水。

蔬菜和水果最好放在不同的保鮮格儲藏，水果可以釋放乙烯，這種化學物質會加速蔬菜的變質。

5. 將雞蛋放在冰箱門的貨架上

很多人喜歡將雞蛋放在冰箱門的貨架上，因為拿取很方便，但這並不利於雞蛋的保鮮。原因就在於這個位置太過溫暖，其實，我更建議大家將雞蛋直接放在它原本的盒子里，放在保鮮層里保存。

6. 將喝剩下的牛奶倒回原來的容器里

很多人喜歡將沒有喝完的牛奶、果汁從杯子里重新倒回瓶子里，放置在冰箱內冷藏，這是極其錯誤的做法，沒人知道你倒回去了多少細菌。病菌會通過這種辦法從一個人的嘴巴里跑到另一個人的胃裡，一定要阻止家人這樣做。

7. 從不清潔冰箱

黏糊糊的番茄醬、果醬瓶，發霉的午餐肉，發黃的菜葉子等等這些都是微生物的天堂。建議每個月定期用熱肥皂或者白醋來清潔冰箱，清洗的過程中不要忘記了擦洗真空的格柵，盡量照顧到每個細小的位置。

本文指導專家：沈寧，沈式女科第20代傳人，著名中醫學家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養生堂》欄目重要嘉賓，著有代表作品《沈式女科600年：女人會養不會老》，一書說透健康養生的奧妙。

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