它是天然的抗癌明星，加肉絲一起炒好吃到爆，常吃增強免疫力！

蘿蔔，最常見的蔬菜，擁有極其豐富的營養價值，是天然的抗癌食物之一。今天為大家推薦一道好吃的蘿蔔美食，蘿蔔炒肉絲，蘿蔔的辛辣加上肉絲的細嫩，好吃的不得了。

蘿蔔的營養價值：

1、促進消化。蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

2、增強免疫力。蘿蔔含有豐富的膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高,有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

3、預防癌症。蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。而且，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，常吃具有防癌作用。

4、減肥瘦身。蘿蔔能促進膽汁的分泌，膽汁分泌旺盛，脂肪則消化充分，這樣不僅能降血脂、降血壓、而且還能起到減肥瘦身的作用。

【菜譜：蘿蔔炒肉絲】

食材：蘿蔔 豬瘦肉 料酒 胡椒粉 蔥 姜 料酒 生抽 食鹽 食用油

1、蘿蔔洗凈切絲，蔥洗凈切段，姜洗凈切片。

2、豬肉洗凈切絲，加料酒 生抽 食鹽腌制10分鐘。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜爆香。

4、將肉絲倒入鍋中翻炒至變色，加生抽翻炒。

5、將胡蘿蔔倒入鍋中，加胡椒粉 食鹽翻炒均勻。

小貼士：豬肉腌制的適合添加少量香味，這樣炒出來的肉絲更加細嫩。