堅持每天最少記一味中藥—烏梅

烏梅 / Wū Méi

Dark Plum Fruit

上一期：

中藥速記

別名：

熏梅、梅、梅實、桔梅肉、春梅。

來源：

本品為薔薇科植物梅Prunus mume（Sieb.）Sieb. et Zucc.的乾燥近成熟果實。

產地：

主產於四川、浙江、福建、廣東、湖南、貴州等地。

採收加工：

夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑。

性狀鑒別：

本品呈類球形或扁球形，直徑1.5～3cm。表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點；種子扁卵形，淡黃色。氣微，味極酸。

飲片烏梅肉

為不規則形塊狀，略柔軟，表面、氣味同藥材。

烏梅炭

形如烏梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。

性味歸經：

酸，平。歸肝、脾、肺、大腸經。

性能特點：

本品酸能澀斂，平而不偏，既入肝、脾經，又入肺與大腸經。上能斂肺氣以止咳，下能澀大腸以止瀉，並能收斂以止血。又因酸味獨重，還善安蛔、生津。

功效：

斂肺，澀腸，生津，安蛔，止血。

主治病證：

(1)肺虛久咳。

(2)久瀉久痢。

(3)虛熱消渴。

(4)蛔厥腹痛。

(5)崩漏，便血。

用法用量：

內服：煎湯，6-12g;或入丸散。外用：適量。止瀉止血宜炒炭，生津安蛔當生用。

使用注意：

本品酸澀收斂，故表邪未解及實熱積滯者慎服。

故事

《三國演義》中有一段描述：曹軍行至途中，炎熱似火，人人口渴，找不到水源。曹操生一計，大聲叫道：「前面有一大片梅林，梅子很多，甜酸可口，可以解渴。」士兵們聽了，口水流出。大家加快了步伐，不久大軍遇到了水源。

用烏梅製成的酸梅膏是夏季消暑和解渴的佳品，它歷史悠久，單是作為京城傳統飲品就至少有二百年以上歷史。商周時期，我們的祖先就已經知道用梅子提取酸味作為飲料。民間傳說，真正意義上的加入各種配比的酸梅膏是朱元璋首創的稱帝後仍然對酸梅膏情有獨鍾。清朝時，酸梅膏風行於宮闈，其中特別受到乾隆皇帝的喜愛。當時御茶坊的酸梅膏由去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖一併熬制。後來酸梅膏的配方流出宮中，才為廣大平民百姓所熟知和喜愛。時至今日，酸梅膏的飲品已經有瓶裝的酸梅膏、用於沖泡的速溶酸梅晶、稀釋後飲用的酸梅膏等

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