勝過燕窩、人蔘的平民食物！每天吃一點，血管越來越年輕

現在人的健康問題越來越多，很多人年紀輕輕就得了高血壓，高血脂等老年病，這和我們的飲食有很大的關係，同時如果我們將血管清理乾淨了，那麼也能促進血液循環，從而更加有利於身體健康。人過了30歲後就要格外的愛護自己的身體，特別是秋冬季節天氣逐漸變冷了，我們更要保護血管。那麼，如何保養血管，保養血管有哪些既實惠，又有養生保健功效的食物呢?

1、西蘭花西蘭花是十字花科蔬菜中抗氧化和抗癌的佼佼者，含有對心血管有保護作用的異硫氰酸鹽、胡蘿蔔素和維生素C香乾中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利於補鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血症的人經常食用;秋木耳含有可以幫助降脂和促進重金屬代謝的可溶性膳食纖維，這道菜的所有食材都適合保護血管，緩解和預防慢病。

蘭花秋耳炒香乾

原料：西蘭花100克、水發木耳30克、香乾(豆腐乾)30克、紅柿子椒20克、蒜3瓣。 步驟：將小塊的西蘭花和泡發洗凈的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香乾切成菱形片、蒜切片。鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆乾爆香，和其他食材一起翻炒，調味出鍋。

2、苦菊苦菊富含胡蘿蔔素，有利於血管上皮細胞修復和緩解潰瘍;紫洋蔥除了富含礦物質，還富含抗氧化物質花青素，以及有利於降壓降脂的前列腺素A、維生素C等營養物質

芝麻洋蔥拌苦菊

原料：苦菊100克、紫洋蔥50克、芝麻5克、陳醋5克、生抽3克、亞麻籽油1克。 步驟：洋蔥切成細絲，苦菊摘洗乾淨瀝干。用陳醋、生抽將食材拌勻，撒芝麻，淋少許亞麻籽油。

3、秋刀魚秋刀魚中除了富含容易消化的優質蛋白，其中維生素D和歐米伽3脂肪酸含量也高;新鮮檸檬和洋蔥有助於去腥解膩、提鮮增香;橄欖油是油酸最為豐富的油脂之一，有助於降低壞膽固醇、升高好膽固醇。

香煎秋刀魚

原料：鮮秋刀魚1條、鮮檸檬半個、小洋蔥1個、橄欖油5克、鹽1克、黑胡椒1克。 步驟：刀魚洗凈，用鹽和檸檬汁腌漬;洋蔥切成小圈片。鍋裡面放橄欖油，放入洋蔥和秋刀魚，撒黑胡椒，小火慢慢煎熟出香味。食用時可再擠些檸檬汁到魚身上，味道更鮮美。

4、香菇香菇是一種可以防止血管堵塞的天然食材，香菇中除了含有常規的蛋白質、脂肪、維生素以及碳水化合物之外，最獨特也最具有醫療價值的就是一種名為「香菇嘌呤」的物質。當人們在食用香菇的時候，這種物質就會通過消化系統被人體逐漸消化吸收。它可以有效的降低血液中膽固醇的濃度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止動脈粥樣硬化的產生，對於心血管系統也有著很好的保護作用。對於那些患有高血脂的朋友來說，可謂是一種天賜的「藥物」。

香菇扒油菜

原料：油菜500克，香菇10個左右，蔥、姜、鹽、花椒、澱粉、味精適量。 做法：1.香菇洗凈備用，油菜洗凈切塊，蔥姜蒜切末；2.在鍋里放油，放入花椒爆香後撈出；3.倒入香菇、蔥薑末同炒，加少許料酒、糖和鹽；4.油菜入鍋後，快速翻炒，加蒜末；5.加少許鹽、味精炒勻後，把泡香菇的水調入少許澱粉，勾芡即可出鍋。

5、銀耳銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，能提高肝臟的解毒能力，起保肝作用；對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效。另外，銀耳中含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育十分有益，青少年可以多吃一些，無論是熬粥還是冷盤，對身體都十分有益。

銀耳雞蛋羹

原料：銀耳5克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。

做法：

1.銀耳放入盆內，加溫水適量，浸泡約30分鐘，發透後擇去蒂頭，將銀耳分成片狀；

2.將銀耳倒入鍋內，加水適量，置大火燒沸後，移小火上繼續熬2個小時左右，待銀耳熟爛為止；

3.將冰糖放入另一鍋中，加水適量，置小火上溶化成汁，用紗布過濾；

4.將雞蛋打破取蛋清，兌入清水少許，攪勻後，倒入鍋中攪拌，待燒沸後撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內，起鍋時加豬油即成。

6、海帶從中醫來說，海帶屬於鹹味，有「軟堅」功效，可以軟化體內凝結成塊的東西，如能消掉結塊（動脈粥樣硬化也是血管壁產生的結塊），還有抗血栓、輔助降三高、抗輻射、調節免疫力等作用。

海帶豆腐湯

材料

凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片

做法

1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片

2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會

3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片

4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮

5、出鍋前撒鹽即可