誰說痛風患者就不能吃大餐？請收好這份痛風患者過年大餐攻略

春節來了，大概沒有人比痛風患者更糾結了。親朋久違相聚，自然要好酒好肉，但一想起發作之苦，再也沒心情了，滿桌佳肴，舉筷維艱，大老爺們啥都不能吃，想起就憋屈。

其實，即使患痛風，也沒有人能剝奪你外出大餐的權利。懂得吃的門道，避開雷區，健康防病、聚會美食都不誤。

火鍋

的正確吃法

好友聚餐，怎能不來一場熱湯沸騰的誘惑。

但是，痛風患者還可以好好吃火鍋嗎？

如果，你酷愛重慶香辣鍋、全牛火鍋，還喜歡喝那些肉香濃郁的火鍋湯，那現在就要換換口味了。麻辣刺激，爽了口舌，苦了關節。

現在流行的涮涮鍋，多數蔬菜比例偏多，北京的涮牛羊，則湯底清單，這些火鍋適當享用並無大礙。用火鍋涮，總能吃更多的青菜，這反而有利；而經開水涮過之後，肉裡面的嘌呤已經大大減少，吃些肉並沒有什麼不妥。

不過涮青菜，可不要等到最後，湯底厚厚一層油脂的時候，這是名副其實的超高嘌呤（痛風患者應該知道，正是嘌呤在體內轉化為尿酸）食物，一把青菜下去，油脂嘌呤都吸進去了。

總結：吃火鍋，這些不要吃

×火鍋湯。嘌呤、油脂豐富，還有大量的亞硝酸鹽。

×麻辣火鍋

×最後一把蔬菜

清淡粵菜

不一定最健康

粵菜講究食材新鮮，通常口味清淡、鮮美，常被認為是健康飲食的代表。但並不是選擇粵式大餐，痛風患者就可以百無禁忌。

粵菜強調「鮮」，而鮮味的來源，除了久燉的高湯；也可能是鮮味劑，如雞精、濃湯寶等；一些粵式小炒還喜歡添加醬油、蚝油、鮑魚汁等調料。而這些恰好是我們前文所說過的，嘌呤、鈉鹽含量都偏高的食物以及調料。

粵菜的另一精華則是老火靚湯，這是嘌呤含量幾乎是食物之最的骨肉湯。

兼具酥嫩的粵港烤乳豬、燒鵝，這些美食精華在皮，但是皮恰是嘌呤以及脂肪含量最高的。

爆炒動物內臟也是常見菜，對於這種危險品，你最好遠離。

那還能吃粵菜么？

當然可以。

提出這些，只是告訴你，不要同時把具有潛在威脅的美食通通落肚。

粵菜做法多數是蒸煮，這已經被證實比其他做法更能有效減少嘌呤。

自助餐

再也不能吃回本？

別笑，很多人的確這麼認為，高檔餐廳的自助餐食物品種豐富，海鮮更是人氣品類，不吃點高端海鮮，如何值回票價？

但如果得了痛風，大肆享用海鮮不是很危險？其實，你只是需要懂些門道而已。

從嘌呤含量看，雖然許多海鮮嘌呤含量比較高，但不同海鮮或水產品也相差很多，魚子、貝類是海產品中嘌呤含量最高類別的，痛風患者最好別吃。

不過這並不意味著「好貨」都危險，譬如小蝦和龍蝦，前者可比後者嘌呤高許多。而海蜇和海參，甚至嘌呤含量比米飯還低。

但是還是要提醒，海鮮整體上嘌呤還是偏高，可以吃不等於可以放開肚皮吃。

推薦飲品：檸檬水

推薦餐後水果：番石榴

總結：雖然我們總提到嘌呤，但除非是特別種類的食物，如濃肉湯、動物內臟、魚子等，基本上其他美食都可以適當享用，關鍵是葷素搭配，總量不超。

大餐前吃藥

有沒有必要?

如果免不了應酬，要沒有必要吃顆止痛藥預防呢?

「

雖然，酒+肉的確可能誘發痛風，但這也不是絕對的，所以提前吃藥並沒太大必要。

當你應酬回來，的確酒肉穿腸過，而且回來後關節出現輕微異常，如腫脹感，這時再按醫生所交代的預防發作的量，吃點秋水仙鹼並不會太遲。

而且，有些人因為提前吃藥，會更加不注意控制。在大餐之前、餐間盡量多喝些水，促進排泄，也是預防之道。

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