吃好團圓飯 好孕過大年

今天正值農曆大年三十，在此祝福廣大准媽媽及家人們新年愉快！合家歡樂！也祝福腹中的小寶寶們健康快樂的成長！

春節也是全家團圓的日子，當然離不開美食，然而作為準媽媽，為了自身和腹中的寶寶，飲食上也不可太任性，下面就讓最美媽咪營養師給大家說一下孕期春節飲食注意事項，希望准媽媽們度過一個健康、祥和的春節！

孕期春節飲食原則

1.不要暴飲暴食，不吃肥厚高膩的食物

准媽媽們如果經常暴飲暴食，或者吃過多的肥厚高膩的食物，會對腸胃造成極大的負擔，會影響腸胃的消化吸收功能。攝入過多高油脂食物容易引起熱量攝入過多，從而造成短時間內體重迅速超標，也容易增加巨大兒的幾率。

春節期間，因為遊玩而飢一頓飽一頓，對孕婦來說是極為不科學的，如果吃得過飽，會讓增大的子宮和充滿食物的胃把膈肌升高，將心臟擠成橫形，會造成心慌、胸悶呼吸困難;但如果長時間不吃飯則會引起低血壓或低血糖，造成腹中胎兒缺氧，孕婦發生暈厥從而造成極大的危險。

長期嗜食高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘髮結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。

2.少吃生冷、半生熟的食物

對於那些生冷的食物能不吃就盡量不吃。我們常見的大部分生的肉類和海鮮會有寄生蟲的存在造成感染，有些會產生過敏;而且如果吃生冷不潔的食物，很容易會引起胃腸炎，造成上吐下瀉脫水酸中毒，威脅孕婦和胎兒的生命，同時當腹瀉時腸蠕動增強，引起宮縮造成早產。

大多數的半生半熟肉類寄生蟲沒有完全被殺死，而且我們的肉眼又看不到寄生蟲和在，為了增加肉的口感，有些人喜歡把肉放進火鍋里稍微一涮就吃了，殊不知寄生蟲的幼蟲進入消化道很容易讓人感染上病，為了安全起見，孕婦吃肉還是要徹底涮熟了再吃比較好。

3.盡量少到飯店吃飯

飯店裡面的飯菜大都是高脂、高糖、高熱量，這些食物並不適合孕婦的食用。在飯店吃飯，在點菜的時候一定要選一些清淡的食物，比如清蒸魚、青菜等既清淡又易於消化的食物。

4.孕婦不宜吃熱性香料

除了一些日常不能吃的食材之外，有些香料孕婦也是要盡量避免的，比如八角、茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等都屬於熱性的調味品，容易讓腸道乾燥出現便秘，便秘時會引起腹部壓力增大，壓迫子宮，從而導致胎兒不安；婦女懷孕，體溫相應增高，腸道也較乾燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便秘或糞石梗阻。腸道發生秘結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。所以，孕婦不宜多吃熱性香料。

5.少喝可樂、咖啡、濃茶等飲料。

這些飲品中或多或少都含有咖啡因或可樂寧，這部分物質對中樞神經有興奮作用，攝取太多咖啡因會影響胎兒大腦、心臟和肝臟等重要器官的發育，有可能出現手指、腳趾畸形的情況，同時也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕等不良情況的出現。

喝濃茶不僅使孕婦易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養物質供應，而且還會加劇孕婦的心跳和排尿，增加孕婦的心、腎負擔，不利於母體和胎兒的健康。

6.不能喝太多酒。

准媽媽過量飲酒，發生早產的幾率會大大增加，胎兒接觸大量的酒精可造成身體、精神和行為的異常。孕早期長期飲酒，易致胎兒畸形，如整個懷孕期間有飲酒嗜好，對胎兒危害就會更大。

7.少吃糖果、糕點、炸薯條等高糖、膨化、油炸類零食。

懷孕期間由於體質變化許多人變得愛吃甜食。准媽媽可以適當吃一些，但一定要節制，以免糖分攝入過多引起妊娠期糖尿病、體重超標等。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。

歐洲的一項新研究指出，孕婦不要吃太多炸薯條等油炸或燒烤的澱粉類食品，以免自己的寶寶出生時體重偏輕、頭部偏小。這是因為炸薯條中含有大量丙烯醯胺，研究表明，丙烯醯胺對新生兒的影響與人們熟知的吸煙危害可以相提並論，因此孕婦應盡量少吃炸薯條等油炸、燒烤澱粉類食品。

8.少吃腌漬類食物

臘腸、熏魚、冬腌菜、霉乾菜等熏制、腌制食品不利於人們的健康。熏制食品時，會產生多環芳烴類化合物，附著在肉食上。這種芳烴類化合物含有苯並芘，是一種重要的化學致癌物，已證實與胃癌發病率有關。腌制類食品中有較多量的硝酸鹽、亞硝酸鹽和二級胺，這些物質在胃內易合成致癌物質啞硝胺。長期食用類食品，亞硝胺反覆刺激消化道，可使食管癌、胃癌發生率增加。腌製品中的鹽份往往過高，它會使體內駐留更多的水分，容易導致孕婦身體水腫，還可能引起妊娠高血壓綜合症。所以准媽媽少吃這些高鹽的食物，調味以清淡為主。因此，專家建議孕婦每日食鹽攝入量應為6克左右。

新春佳節期間，希望准媽媽們掌握以上飲食原則，做到均衡膳食，合理搭配營養，盡量少吃或不吃以上不健康食物，和家人一起吃得健康、營養，度過一個愉快的春節！

本文作者張鵬

1、國家二級公共營養師

2、現就職於中國婦產科在線，擔任高級營養顧問一職。

3、擅長母嬰營養與體重管理、孕期日常保健、孕期及產後營養配餐的搭配和製作；孕期中醫食療養生；多年從事一線母嬰營養與保健研究，專註母嬰健康。

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