德國攝影師眼中的中國美味，上個世紀的菜現在也沒改變

德國的一位攝影師，在30多年前來過中國，期間他拍攝了許多中國當時的美食，這些美食很多現在還有人在吃，也有些已經慢慢成為了記憶。這是米飯加鹹菜，一份白米飯配上多種腌制的鹹菜，吃起來特別的香，在當時那個年代，這簡直稱得上豪華套餐了。

這是煮紅薯，在上個世紀中國的農村，家家戶戶到了夜晚，都要煮一鍋紅薯，皆可以當晚飯，又可以將土炕燒熱，夜晚坐在熱炕頭吃紅薯，也是一種幸福的感覺。

這是當時街頭熬煮的羊雜湯，羊血、羊腸、羊肺、羊肉混雜在一起，在滿是羊骨頭的湯里熬煮上幾個小時，舀出一碗撒上蔥花、香菜，再加點調味品，相當美味的食物。

老式的火鍋，當時主要是煮菜，很少能吃到肉片之類的葷食，不過也可以吃的很飽，而且味道很好。

這是北方地區很常見的一種食物，名稱比較多，有地方叫它鍋貼，有的叫它燒餅，製作的時候就能聞到一股特殊的香味，吃起來酥、香、脆。

糖醋蒜，在當時算是一種很另類的菜，現在很多地方也有人在吃。

板栗，吃法多樣，可以蒸煮炸炒，現在城裡最常見的就是糖炒板栗，非常的香甜。

這是糖醋魚，現在許多飯店裡還會吃到，可以說流傳最廣泛的一種菜肴。

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