魚油蜂膠燕窩阿膠，給父母買這些保健品真的有效嗎？

較真鑒定：多數保健品並沒有特別神奇的功效，有的甚至只是「劣質食品」，不應該過分迷信

要點：

1、腦白金的主要成分是褪黑素和低聚糖，功效有限，除此之外都是虛假宣傳。

2、魚油、葡萄籽提取物、蜂膠等保健品的功效並沒有可靠的研究能夠證明。

3、燕窩、阿膠、魚翅、蟲草等只能算「劣質食物」，也沒有特殊的功效成分。

4、向長輩表達關愛應該多了解一些科學真相，防止被商家的虛假宣傳所誘導。

查證者：雲無心（食品工程博士，美國食品技術協會高級會員）

又到春節，大多數人都會回到久違的家鄉，看看父母和其他的親人。在回家之前，多數人都面臨著同樣的困惑：買點什麼禮物去看望老人呢？

保健品無疑是最具號召力的，「今年春節不收禮，收禮只收XXX」甚至成為了每年春節之前的流行語。

在探討買什麼之前，我們先來簡單評點一下幾種時髦的保健品。

腦白金

從商業的角度說，腦白金無疑獲得了巨大的成功。它是一個「合法」的保健品，在食藥局的保健食品資料庫中，被審批的功效是「改善睡眠、潤腸通便」。除此之外的功效，都是虛假宣傳。

其功效成分是褪黑素（Melatonin）和低聚糖。

褪黑素是人體自身會分泌的一種激素，它跟調節人體的「生物鐘」有關。補充褪黑素對人體的影響研究比較廣泛，基於「功效」和「安全性」，通常作為「膳食補充劑」或者「非處方葯」銷售。有比較好的臨床試驗證據支持的功效，都跟睡眠有關，比如倒時差、工人倒班、成年人失眠等等。除此之外的功效，都是營銷忽悠。

而低聚糖是一些不被人體消化的碳水化合物。在腸道內，它們會被益生菌代謝，產生一些對人體有益的小分子物質。也就是說，很多低聚糖具有「調節腸道功能，改善免疫能力」的作用。不過，一般低聚糖的作用都需要特定的種類和足夠的量，腦白金中的低聚糖能否真的起到作用，也不好斷言。

魚油和魚肝油

魚油和魚肝油是兩種完全不同的產品。

魚肝油是來自於魚的肝臟的油，其功效成分主要是維生素A和維生素D。對於缺乏這兩種維生素的人，服用魚肝油是有價值的。但如果正常飲食中並不缺乏，那麼服用它就沒有意義，攝入過多反而有害。

魚油是漁業加工的副產物，其功效成分是DHA和EPA。關於魚油的研究非常廣泛，學術論文中探討過的功效多達幾十項。根據美國醫學圖書館的總結：魚油對於降血脂的作用有很充分的證據支持；對於預防心臟疾病的作用也有比較多的證據；但對於2型糖尿病（又名成人發病型糖尿病，多在35～40歲之後發病，占糖尿病患者90%以上）不大可能有效；其他的功效研究結果還很有限，不足以作出肯定或者否定的評價。

簡而言之，魚油對於心血管健康可能有一定好處。但廣告中說的其他功效，都缺乏有力的證據，是把「可能有」當作「有」的忽悠。

魚油對心血管健康可能有一定好處，但是廣告中說的其他功效缺乏有力證據

葡萄籽提取物

葡萄籽提取物這幾年很熱門，廣告中的功能從降血脂、降膽固醇、抗癌，到美容、抗衰老等等，幾乎是各種時髦的功能都貼在它身上。

葡萄釀酒之後，會得到大量的葡萄籽，不但賣不出錢來，還得花錢去處理。從中提取出保健成分，是廢物利用的成功例子。它含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類叫做「低聚原花青素複合物（簡稱OPCs）」的成分。除了亞油酸資質平平之外，其他這些都具有很好的抗氧化性能。

人體內會因為氧化產生一些自由基，而自由基能夠攻擊細胞膜以及DNA等。現在一般認為，「氧化應激」與衰老以及多種疾病的發生有關。雖然轉了幾個彎，但「抗氧化」似乎能與衰老、疾病搭上關係。於是乎，各種「抗氧化劑」保健品應運而生。葡萄籽提取物，就是依據這種思路營銷的。實際上，針對它只有過一些初步的研究，「似乎」對於降低膽固醇、保護血管有一定作用。不過這些實驗太初步了，僅僅只能是「沒有否定這種可能」,完全不能作為證據。在沒有進一步可靠的人體實驗出來之前，還是不要當真的好。

蜂膠、蜂蠟、蜂王漿……

蜜蜂是一種很特別的動物，各種蜂產品都被「打造」成了保健品，宣稱有各種功效。除了蜂蜜和蜂王漿，還有蜂膠、蜂蠟、蜂花粉等等。

不可否認，這些東西都有一定「與眾不同」的地方。比如蜂膠，是蜜蜂從植物芽孢上採集一些東西加上自己的分泌物，最後得到的一種膠狀物。蜜蜂用它來建造蜂房，蜂膠的作用類似於砌磚的水泥。此外，蜂膠還能阻擋細菌等外來侵襲。人類使用蜂膠的歷史非常久遠。公元前300年，歐洲就有了使用蜂膠的記載。希臘、羅馬、埃及等地的古人，用它來療傷、消炎，以及製作木乃伊等等。隨著歷史的發展，加上現代商業的營銷，傳說中蜂膠的「功效」越來越多，從傳統的「抗菌」「抗病毒」，到時髦的「調節免疫」「抗腫瘤」，不一而足。傳說中的各種功效基本上都有人進行過研究。幾十年來，發表的結果也不少。讓人失望的是，這些研究一般都是動物或者細胞實驗，針對人的實驗規模都不大，在醫學上不被認為能夠足以得出結論。最糟糕的是，還「時靈時不靈」——有的人做出來的實驗結果為「有效」，有的人的結果卻是「無效」。

其他的蜂產品也都是類似的情況。說得天花亂墜，也有過一些研究，但結果並不如意。產品營銷和愛好者們喜歡說的「有研究表明……」，其實只是一些證據力度很弱的「初步研究」。對於蜂產品的各種功能，基本上都是依靠「相信」來支撐。

關於蜂膠的研究一般都是動物或細胞實驗，在醫學上不能得出確定的結論

燕窩、阿膠、魚翅、蟲草……

這些都是「經典補品」，在中國的老一輩人心中有崇高的地位。關於它們，可以用三句話來總結：

第一、按照食品營養的評價標準，它們甚至只能算作「劣質食品」；

第二、從實證科學的角度，它們並沒有任何特殊的「功效」成分；

第三、傳說中的「保健功效」也做過不少研究，但沒有得到靠譜的證據來支持。

簡而言之，古人把它們當作「保健聖品」，是因為「非常之物必有非常之效」的想當然思路，以及一些牽強附會的猜測，流傳到今天，依靠「歷史悠久」和人們的「祖先崇拜」情結被當了真。再加上保健品商家的營銷炒作，就成為了「天價聖品」。

燕窩只能算「劣質食品」，沒有特殊「功效」

當然，很多人買保健品回家，也並不是因為那些保健品「有效」，而是用它們來表達對老人的關愛；很多老年人對那些保健品是若珍寶，也並不是因為它們「有效」，而是它們表達著孩子的情感。

因為保健品的這種涵義，所以它們是不是真的「有效」，購買者並不關心。他們需要的是，這種保健品「說了什麼」、賣價多少、包裝如何、有多「熱門」。對這種消費心理的把握，打造出了春節期間的一個個「銷售神話」。

作為晚輩，過節的時候為長輩買一些禮物表達關愛，是優良的文化傳統。在表達關愛的同時，我們應該多了解一些科學真相，為老人們買一些有價值的東西，而不是被商家們的虛假宣傳所誘導，用劣質的商品來表達珍貴的情感。

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