寒冬臘月，一定要吃「三冬三凍」！

進入臘月，天氣越來越冷，寒冬臘月怎麼養生呢?

大寒過後，天氣更加寒冷，人體的血管遇冷收縮後容易導致血壓升高，此時的飲食也偏於高熱量、高脂肪，容易導致血糖和血脂偏高。這時，千萬別忘了冬日的看家「三冬三凍」——冬瓜、冬棗、冬甘蔗、凍柿子、凍梨、凍豆腐。

冬日裡吃「三冬」

1、冬瓜降低血糖

冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內膽固醇，降血脂。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

2、冬棗提高人體免疫力

冬棗營養價值為百果之冠，有「百果王」之稱。冬棗含有19種人體必需的氨基酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，有效保護肝臟。

3、冬蔗補血潤燥

能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有「補血果」的美稱。入冬後，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就大有益處。

臘月里吃「三凍」

1、潤肺化痰吃凍柿子

柿子的營養不會因為冷凍而減少，只是口感比較好罷了。拿幾個凍柿子放在冷水中，不一會兒，柿子外頭就結了一層冰，而裡頭卻融化了，這時把皮咬破，用力一吮，一股甜絲絲、涼生生的柿子蜜汁全進到口中，那叫一個透心涼啊。

其實，柿子最大的好處就是潤肺化痰、健脾澀腸。吃了辛辣的東西以後，很容易上火，脂肪也容易堆積，吃點凍柿子不僅可以改善消化，還可以緩解乾咳、喉痛以及大便乾結、痔瘡疼痛或出血的癥狀，是非常好的健康食品。

2、消火去燥吃凍梨

寒冬臘月，人們往往容易口乾舌燥，什麼最能消火祛燥呢?試試凍梨吧。買回家後，往涼水裡一泡，輕輕敲去凍梨的冰殼，裡面就是甜絲絲的蜜汁，抽去梨柄後，一捏、一吸，香甜無比，令人煩熱俱消。特別是酒後吃個冰梨，既解酒，又助消化。

3、消脂強身吃凍豆腐

將新鮮豆腐放進冰箱冷凍，放一天，拿出來放一會就可以了，但味道和營養都有了變化。這樣的豆腐吃上去，口感很有層次，特別是放在葷湯里煮，非常好吃。如果吃火鍋的話，凍豆腐就是必備的食材。