農村路邊的「蜜罐」，挖出的塊根，是1種很重要的中藥

在農村經常看見一種其貌不揚的小草,生長在田間或是路邊,開著毛茸茸的暗紫色的小花,看起來像是個倒掛的酒壺,記得小時候小孩子們喜歡舔它花朵的根部,甜甜的味道像蜂蜜一樣。它那不規則的鮮黃色的塊根其實是一種很常用的傳統中藥。在農村人們有趣的稱呼為「小雞喝酒」、「老頭喝酒」、「蜜罐」等,它就是地黃。地黃別看不起眼,可遍布大江南北,種類繁多,尤其是作為「四大懷葯」之一的懷地黃最受歡迎。

地黃全身都是寶貝,初夏將多採摘的新鮮地黃花陰乾後儲存起來,秋冬季拿來與粳米或者粟米之類的共熬一鍋香甜可口的地黃花粥,又滋腎養陰又清熱除煩止渴,非常適合糖尿病煩渴或者腎虛腰痛的人食用。

再說這地黃花的莖葉也有著較好的藥用價值,將地黃葉洗凈搗爛塗於患處可治療手足癬、惡瘡（出自《千金方》：治惡瘡似頰者,地黃葉搗爛日塗,鹽湯先洗），還有相關實驗表明地黃葉水煎可降糖，且同比桑葉效果明顯。

地黃的塊根更是重要的中藥材,臨床應用十分廣泛,比如常見的益胃湯、增液湯、六味地黃丸、四物湯等，且根據不同的炮製方法,地黃的功效也大不相同,大致分為鮮地黃、乾地黃、熟地黃三種。

鮮地黃是新鮮或乾燥的塊根，主要作用清熱生津,涼血止血，例如北方人冬季飲食居所過於溫熱，口渴津傷甚至會流鼻血，把鮮生地拿出來配點兒白芍泡水喝，生津止渴，涼血養陰，既便宜又方便；生（干）地黃是將鮮地黃緩緩烘焙八成干，主要作用是清熱涼血,養陰生津等。

熟地黃經複雜的炮製後色黑味甜膩性溫和，口感好，主要作用是補血養陰,益精填髓。用於血虛、肝腎陰虛諸證，研究表明熟地黃還有降血壓、抗衰老、養皮膚、烏髮等作用。六味地黃丸中的君葯就是熟地黃。

總的來說地黃是養陰之品，尤其是熟地黃是大補五臟真陰之品，筆者有一次巧遇一名中年女性，觀察她頭髮烏黑，面色紅潤，精氣充足，遂問其保養方法，得知她3年前面容萎黃，面色憔悴，頭髮發黃乾枯，腰睏乏力，醫院檢查並無患病，中醫告知其需要休息調理，囑咐她每天用熟地（大概15g左右）泡水喝，不知不覺她的容貌竟然比以前看起來更年輕了。《醫學啟源》：「熟地黃……補血虛不足，虛損血衰之人須用，善黑鬚髮」。可見熟地的確是滋陰補血的上品。

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