花生別再生吃了，加它一起拌，男人最喜歡的下酒菜，簡單好味道！

芹菜是餐桌上的常客，作為綠色蔬菜，它的營養成分非常豐富，而且更擁有爽脆的口感，深受大家的喜愛。今天和大家分享一道芹菜美食，花生拌芹菜。

花生的營養價值：

1、健腦益智。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

2、延緩衰老。生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老。

3、潤肺止咳。花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

4、促進生長發育。花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育，特別適合兒童和老人食用。

芹菜的營養價值：芹菜含又芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、糖類、揮髮油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，具有抗癌 降血壓 安神 清熱解毒 養血補虛 減肥瘦身 預防便秘等作用。

【菜譜：花生拌芹菜】

食材：芹菜 花生米 八角 花椒 薑片 食鹽 香菜 香油

1、花生米洗凈倒入鍋中，加適量清水 花椒 八角 花椒 薑片 食鹽，開大火煮沸，轉小火煮20分鐘撈出。

2、芹菜洗凈切丁，倒入鍋中焯水，撈出瀝干水分。

3、將花生 芹菜一起倒入鍋中，加食鹽 香油攪拌均勻，腌制10分鐘。

4、最後淋上香油，撒上香菜段即可。

小貼士：芹菜焯水的時候時間要久一點。喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒醬。