古人過年都要喝1種酒，現在的年輕人見都沒見過

屠，是割的意思；蘇，是腐草的意思。屠蘇酒，就是用割來的藥草泡的酒。古人每年除夕將葯囊放在井裡，春節取出泡酒，一家人都來喝，可以祛邪防病。

這個習俗後來一直沿用，宋代王安石的詩《元日》中「入屠蘇」、」新桃換舊符」，描繪的就是當時人們過春節，飲屠蘇酒、貼新桃符的喜慶氣氛。

屠蘇酒由大黃、桔梗、蜀椒，白朮、桂心、制烏頭、菝葜等組成。 製作方法：以上藥物研為末，以布包裹。在除夕那天沉入井底。正月初一從井中取出葯，浸入一斤清酒里，放火上煮沸數次即可飲用。古人在春節期間引用，以期起到避疫氣，避免溫病、傷寒侵襲等作用。但後來屠蘇酒的意義在於節慶，而不在於治病了。

傳說屠蘇酒的配方出自三國時名醫華佗，後來孫思邈對此方極為推崇，經過眾多中醫典籍的轉載，後來竟演變為春節期間飲屠蘇酒的民風民俗。其影響範圍之廣，遍及全國各個地區和數個民族，並世代傳承。期間有無數詩人留下了與屠蘇酒有關的詩作。在中國歷史文化名酒中，屠蘇酒也是一枝獨秀，文化內涵十分豐富。有些地方，還將屠蘇酒加以神話，以為它不但能防治疾病，還能給人民帶來吉祥和幸福，成為中華文化傳承中的一朵奇葩。

作者王叔文，河北省贊皇縣執業中醫師