一家四口都患癌，罪魁禍首居然是家裡最常見的東西！

這是一個悲傷的故事，高先生在春節之前體檢被檢查出患有胃癌，更不幸的是家裡的父母和妻子在進行體驗的時候也被查處患有腸癌和胃癌，這簡直就是一個晴天霹靂，一家四口都患癌？相關醫生表示，在經過跟患者進行反覆溝通之後，跟他們日常主要吃剩飯剩菜有一定的關係。雖然現在還沒有任何的研究數據表明吃飯吃菜會摯愛，但是如果日常生活中長期這種飲食方法，就會誘發別的癌症。比如我們長期食用隔夜菜攝入較多的亞硝酸鹽、因為勤儉節約不浪費食用發霉的食物等等，都會導致消化道癌症的風險大大提高。

因長期吃剩飯剩菜，一家四口都患癌？

在經過主治醫生跟患者進行反覆溝通之後發現，原來高先生一家，父母兩個人由於勤儉節約慣了，一般發霉的食物，通常經過蒸煮一下便繼續食用，家中發爛的食物，覺得可惜便不捨得扔掉，把壞掉的地方切掉，保留沒壞掉的地方繼續食用。另外，由於工作比較忙，所以家裡也是經常是一些隔夜剩下的飯菜！

為什麼說隔夜飯菜會致癌呢？

其實主要是因為一些綠葉蔬菜當中含有較多的硝酸鹽物質，當蒸熟、煮熟之後擱置過久，裡面的硝酸鹽物質就會還原成亞硝酸鹽物質。雖然亞硝酸鹽物質並不是致癌物質，但是當這種物質進入到身體之後就會反應生成亞硝胺物質，它就是知名的致癌物。

另外，相關專家表示，導致消化道癌症出現的原因有很多因素，而且是經過長期的作用最終形成的，它的發生主要跟遺傳、飲食、營養物質、感染、環境、精神等多種因素有一定的關係，甚至還跟其他疾病有著一定的聯繫，哪怕是其中一個因素都足以誘發癌症。

誘發胃癌的五大因素

1、具有家族遺傳史，這種人群其患有胃癌的風險往往要比正常人高出4-5倍左右，而且遺傳因素一直都是癌症最主要的危險因素。

2、長期食用高燕、熏制食品、腌制食品、飲食不幹凈、飲食不規律、垃圾食品、富含添加劑的食物、愛吃燙食、油炸食物、煎炸食物等諸多飲食因素。

3、年齡在40歲以上的年齡群，身患腸胃疾病久久不愈也會導致誘發胃癌的高風險。

4、老煙槍和酗酒，抽煙煙齡較高的人其胃癌的誘發幾率要比正常人高出50%-60%左右；經常飲酒酗酒的人其胃癌的誘發率要比正常人高出60%-70%左右。

5、患有長期腸胃疾病、胃息肉、大腸炎、小腸炎、惡性貧血、胃潰瘍等進行過腸胃手術的患者等等，都具有不同程度的癌變風險。