在農村過年必吃的這幾道菜，卻在老外口裡傳得很神奇

文/美食說說

在農村過年有很多習俗，比如大年三十要請菩薩，從這天的下午3點多就開始準備食材做晚餐（年夜飯），而在這天吃飯前必須要放爆竹，然後吃完飯父母要給孩子壓歲錢，然後就是各種活動，一定要等到凌晨12點放新的一年的煙花。

但在農村一直不變的就是家家戶戶的那幾樣必吃的菜，那麼在農村你們會普遍看到哪些菜是必吃的呢？小編這就整理一下，通過小編的不斷觀察，由於小編是南方人，所以就介紹南方的農村菜吧。

首先大家最熟悉的就是豬肉，很多農村一到過年就會將家裡養的豬殺掉，把這些豬肉有的用鍋燉，有的用來放在其他小菜裡面當拌菜，而殺豬成了每個小孩最喜歡看熱鬧的場地。

然後就是我們家鄉的魚，這道菜是必不可少的，由於年年有餘（魚）的諧音，紅燒鯽魚就成了過年家家戶戶都會吃的一道菜，由於農村山清水秀，這些魚都是自家養的。

下面就是春卷，想必很多老外都吃過，這些春卷可是老外眼裡最神奇的菜品之一，裡面不但有豆沙餡的，還有春筍加雪菜肉絲餡的，味道簡直不要不要的。

然後便到了我們最愛吃的圓子，老人會把豬肉用菜刀切成很細很細的碎末，然後把這些碎末沾點醬油揉成圓形，看上去就是一個一個的大圓球，配合青菜一起炒，味道清香有伴隨著肉的香味，很好吃。

最後就是豆腐了，這道菜就是紅燒豆腐，一般家家戶戶都會做，而且做法也很簡單，不過老外眼裡卻成了一道很難吃的菜，不是因為味道不好，而且豆腐太脆嫩，加上老外用筷子沒那麼嫻熟，導致很多人都很討厭它。

那麼你們過年家裡都會做那幾樣必吃的菜呢？一起來來說說你們家鄉的年夜飯吧，把你們吃過的好吃的美食，也要記得分享給朋友們，一起品嘗中國年的美味。