春節必吃的10種刮油去脂的食物，你吃對了嗎？

第1124期

這幾天大家都難得和親戚、朋友聚到一起，頓頓大魚大肉，歡聚一堂很盡興，昨晚一個朋友聚餐回來閑聊，他說：「這兩天大吃大喝的，感覺總是反胃，很難受，現在都不想吃東西，看到肉都噁心。」的確，過節難免會因為食物過分油膩而不易消化，今天露露給大家介紹幾款刮油去脂的食物，輕輕鬆鬆過好年！

健康必讀 ｜露露

1、洋蔥：活躍的血脂殺手

洋蔥富含二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。洋蔥中含有含槲皮質類物質，在黃酮醇的配合下有通便消腫的作用。洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力。多吃洋蔥，對於控制血脂、減輕體重，促進消化方面有非常好的功效。

2、蘋果：美容補水減脂果

蘋果的熱量非常的低，1個大蘋果大約只含有60千卡的熱量，同時蘋果內含有大量的可溶性物質，是機體補水的佳品，有「活水」之稱，蘋果中含有的蘋果酸具有相當的減脂、減肥功效。「每天一蘋果，醫生不找我」。

3、芹菜：通便刮油降血壓

因為我們咀嚼消化芹菜消耗的熱量大於它自身的熱量，所以芹菜又有「負卡路里」食物的美稱。由於芹菜富含膳食纖維，它能促進腸道的蠕動，進而排出宿便，並颳去腸道里淤積的脂肪。

4、韭菜：高纖壯陽降血脂

韭菜富含膳食纖維和鋅，在壯陽的同時，還能促進腸道蠕動，有吸油的功效。多吃煮或清炒的韭菜能夠大大降低高血脂。並且對於正常排便有著極佳的效果．當然，燒烤的韭菜由於油和添加劑太多，不建議吃烤制的韭菜。

5、玉米：清腸吸附膽固醇

玉米不僅富含膳食纖維，玉米胚芽中還有相當含量的不飽和脂肪酸，其中60%是亞油酸，在腸道內能夠包裹有害物質，降低其吸收，進入到血液中之後還能清除血液中過量的膽固醇，防止動脈硬化．

6、豆腐：低脂高鈣高蛋白

每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦（150大卡）的熱量。

豆腐有著和動物不相上下的蛋白質含量，卻比肉類低得多的脂肪，豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱，同時豆腐能提供非常好的飽腹感，吃得少也不容易餓。

7、木耳：低卡低脂抗癌症

木耳的脂肪含量和熱量極低，富含膠質和各種維生素，富含的膠質對於腸道有極佳的補水和潤滑作用。其中的各種生物活性物質如煙鹼酸、硫胺素和核黃素還具有一定的抗癌保健功能。

8、蘑菇：清除體內重金屬

蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分。

同時蘑菇還含有複合糖鏈成分，能吸附清除腸道內淤積的有害重金屬，保持腸道的健康。

9、海帶：血管腸道清道夫

海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及膳食纖維，它可以迅速清除腸道管壁上多餘的膽固醇和食物殘渣。並在消化吸收後能清理保護血管壁。多吃海帶還能幫助胃液進行分泌，增強消化能力。

10、黑豆：少量飽腹抗氧化

每100克黑豆中含有45克的複合碳水化合物，15克的膳食纖維，只需要吃一小把就能帶給身體豐富的飽腹感。

黑豆富含皂苷、異黃酮、黑豆色素和多糖類物質，具有強大的抗氧化，修復細胞膜的作用。在保護腸道的同時，也降低食物中的有害物質對身體的傷害。

露露介紹的這十種食物，大家春節期間可以搭配著吃解油膩，主食要以穀類粗糧為主，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，不妨配點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的「清火」作用，讓你已經「不堪重負」的胃腸道休息調整。

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— 審核：万俟 —

編輯：露露

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春節大吃大喝，你的腸胃受得了嗎？懂」腸壽」的人，來年才能更健康！