秋冬養生粥,每天來一碗,長壽十幾年!
一天之計在於晨,吃好早餐尤為重要,在這裡給大家介紹四款美味的「秋粥」,潤燥生津好過秋冬!
【秋梨粥】
詠梨花的詩句不少「巧解逢人笑,還能亂蝶飛。 清風時入戶,幾片落新衣」,這是黃庭堅的梨花,「粉淡香清自一家,未容桃李占年華。 常思南鄭清明路,醉袖迎風雪一杈。」陸遊也是喜歡梨花的,我卻是獨獨愛秋梨的,做成粥,略略有些酸味,生津止渴,整日都覺得潤潤的。食材:秋梨兩隻,粳米100g
做法:秋梨洗凈去核,連皮切開,與粳米100g同煮成粥即可
評價:梨作為「百果之宗」,更是秋季潤燥第一果,對秋天乾咳少痰或「燥痰」及口乾鼻燥有較好功效。
【胡蘿蔔雞胸肉粥】
不得不佩服造物者無邊的創造力,一種食材的樣子往往和它的功能有些聯繫,比如胡蘿蔔,橫切面很像一個瞳孔,而我們知道,胡蘿蔔對於夜盲症和乾眼症有輔助治療的功能。
食材:胡蘿蔔一根,雞胸肉適量,粳米100g
做法:胡蘿蔔洗凈切碎,雞胸肉切成丁,加粳米和水煮粥
評價:富含蛋白質,胡蘿蔔素,顏色鮮艷誘人,對於秋季容易出現的皮膚乾燥,頭皮屑增多,口唇乾燥有一定效果。
【藕粥】
「蓮房個個垂金盞,一把藕絲牽不斷」,藕是秋季極愛的食材,炒也好,燉也不錯,拌也有號滋味,煮成藕粥更是秋季潤燥棒棒噠的早餐。食材:鮮藕150g,粳米100g
做法:藕切小丁或片,先將粳米煮粥,快熟時候加入藕。
評價:「秋藕最補人」,藕粥是秋季老幼婦孺的良好滋補用品,且兼有潤燥之功,可鋪助治療秋燥引起的口乾舌燥,鼻干出血等。
【黑芝麻粥】
《飲膳正要》里說「秋氣躁,宜飲其麻以潤其燥」,這裡的麻自然就是芝麻了。
食材:芝麻50g,粳米100g
做法:粳米煮成粥,最後加入黑芝麻即可。(如果你願意,可以撒成你喜歡的各種樣子,比如笑臉,比如愛心,比如月亮),還可以加些核桃,也是不錯的。
評價:此粥對於秋季毛髮脫落,便秘都有良好效果,可作為老人秋季常食粥品。
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