一茶一坐，美味台灣菜，滿滿小確幸

一茶一坐位於廈門前埔附近的JFC品尚中心A館4樓南端，是一家主營台灣特色美食的餐廳，我還沒去過台灣，那就先來品嘗一下台灣的美食吧。

餐廳環境不錯，優雅精緻明亮素雅，布局合理錯落有致，用餐環境不錯。

海鮮米粉鍋底，先來碗熱乎乎的海鮮米粉暖和一下，鍋中配料很豐富，有芋頭、小螃蟹、丸子、蔬菜等，米粉爽滑Q彈，湯汁清香鮮美，一碗下肚，很是舒暢。

荷蘭豆北極貝，荷蘭豆清脆爽口，北極貝柔韌有嚼勁，清爽又鮮美。

三杯金槍魚尾，三杯的做法是台灣菜中的經典了，金槍魚肉緊實細膩，三杯烹制入味，我特別喜歡九層塔的那種獨特的香氣，咸鮮中帶著濃香。

五味中卷，其實就是白灼章魚了，章魚鮮美Q彈，清新爽口，五味指的是秘制的蘸醬，酸甜獨特，跟章魚真是絕佳的組合。

黑胡椒小牛菲力，菲力就是牛裡脊肉，牛背上的一條肉，肉質又嫩又有彈性，是牛身上很受歡迎的部位，黑胡椒香味濃郁，跟牛肉相得益彰。

烏龍茶香飯，也就是炒飯，飯粒顆粒分明，炒的很均勻入味，還很有創意的加入了烏龍茶，讓炒飯更增清香。

蟹籽秋葵山藥，色彩很漂亮，青翠的秋葵、嫩白的山藥、橙紅的蟹籽，吃起來秋葵清爽山藥綿密，最厲害的是加入了咸鮮的蟹籽，一顆一顆在口中迸裂，每迸裂一顆就有鮮美的味道在口中散發，實在是畫龍點睛。

鳳梨蝦球，色彩很漂亮，滿盤的鮮亮的金黃色，吃起來更是令人讚賞，香酥的油條中包裹著鮮美彈牙的蝦仁，還有酸甜芳香的鳳梨，色香味俱全。

酸湯金槍魚頭，湯汁色澤鮮紅清亮，是用西紅柿等多種食材熬制，不添加人工添加劑，還有不少大塊的金槍魚頭，魚頭鮮美，湯汁酸爽，最後連魚帶湯都吃光光。

金槍魚頭味增湯，湯中加入了海帶、蟹肉棒等食材，湯汁濃郁好喝，鮮美無比。

咖喱雜菜，有西藍花、胡蘿蔔、土豆等食材，用咖喱烹制，清爽而不清淡。

蒜香石板鮮海蠣，海蠣相當飽滿肥美，品質很棒，還有不少嫩滑細膩的豆腐，烹制的香濃入味，同樣加入了我喜歡的九層塔，十分美味，配飯很棒。

醬爆豬肝，豬肝很多人喜歡吃，但要做的好吃還挺不容易的，台灣菜中的豬肝還做的挺有名的，一嘗之下果然不錯，口感嫩而不柴，味道香而不腥。

檸檬活魚，類似東南亞的做法，魚肉細膩嬌嫩，湯汁是東南亞特色的酸爽，更突顯魚肉的鮮美。

三杯雞，這道菜可能是台灣菜中最出名的了，烹制時調料是米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。一嘗之下果然名不虛傳，雞肉嬌嫩幼滑，烹制入味，咸香過癮。

古早滷肉蛋配米飯，滷肉飯也是台灣很有名的，滷肉香濃而不油膩，澆在米飯上就成了一碗著名的滷肉飯，餓的時候來一碗一定很滿足。

客家菜脯蛋，這是小時候經常吃的菜，香噴噴的煎蛋中包裹著咸香的鹹菜，用來配稀飯簡直是絕配，一塊入口，小時候的情景頓時浮現在心中。

阿嬤麻油雞，聽說是很滋補的一道菜，雞肉大塊，肉質緊實嬌嫩，先用麻油香煎雞塊然後燉煮，湯汁濃郁香醇，不油不膩，一碗下肚，頓時感覺精力充沛活力無窮。

飲料有特色的腰果黑米露，奶香中帶著腰果特有的芳香，還有黑米的清香，很棒的飲品。

以前還不太明白為啥台灣這麼流行小確幸，吃了這餐美味的台灣菜我突然明白了，天天品嘗好吃又有家的味道的美食，這就是小確幸呀......

【來源】 貓吃天下