農村人飯桌上的一道硬菜，直擊臘肉集中熏制點現場

年關一到農村最大的事就是殺豬，然後秘製成臘肉，在未來的一年都會成為飯桌上不可缺少的硬菜。

近年來隨著霧霾的影響，人們也在懷疑自古以來的一種生活方式會成為霧霾的一種來源？對此叫停煙熏肉的做法，質疑和批評之聲不絕於耳。其實，只要是自然燃燒，就會產生煙塵顆粒和粉塵，至於對空氣影響程度如何，則需要具體問題具體分析。

在剛過去的一天，四川省達州市城區市民熏臘肉如火如荼。為了不給城市空氣造成惡劣影響，當地政府在城鄉結合部設置了多個臘肉集中熏制點，附近市民帶著柏樹枝、豬肉、香腸等紛紛湧上前，現場煙霧繚繞，幻若「人間仙境」。

圖為臘肉熏制點煙熏火燎，市民行走濃煙中，遠處建築模糊不清，若隱若現。

臘肉集中熏制點現場

臘肉集中熏制點現場

臘肉集中熏制點現場

臘肉集中熏制點現場

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