霜降後的桑葉又叫「神仙葉」，按需多喝點

當桑枝上的秋葉還剩餘1/3桑葉時，採摘、晒乾、收藏，然後用來當茶飲服。具體服法是：每晚用一杯冷開水浸泡5g左右的干桑葉，第二天清晨空腹服下，再沖水浸泡，白天當茶喝，傍晚把桑葉渣倒掉後重新浸泡，翌日飲服。如此循環往複一個冬春，奇蹟出現了：盜汗去除，體重減輕，身體恢復正常。原來每天晚上都要汗濕被褥的，尤其是晚上喝酒以後盜汗特別多。可飲桑葉茶近兩年後，竟一點盜汗也沒有了，就算是晚上飲了酒也無盜汗。體重由90kg減少到了64kg。人也感到神清氣爽，手腳不再麻木，腳氣、水腫 消除，力氣也有了，且兩年來無反彈現象。

醫學名著《本草綱目》中載，秋後經霜打的桑葉為「神仙葉」，並註明桑葉主治：清寒熱；汁：解蜈蚣毒；煎濃汁服，能解除腳氣水腫，利大小腸；炙熟煎飲，代茶止渴。經霜桑葉研末，末湯飲服止盜汗。

桑葉是一味具有疏風清熱作用的中藥材。如今，日本正準備將桑葉開發為人類的食物。 日本衛生研究所在長期動物實驗中發現，給實驗性與自然發病的糖尿病動物食用桑葉。

4～6個月，會顯著抑製糖吸收現象。另觀察10個月的血糖值，與對照組相比也顯著降 低，且有非常明顯的差異。據研究，桑葉中含有17種氨基酸，還有脂肪、糖類及維生 素B1、維生素C、葉酸、胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵、錳、鈉等營養成分。據測定，人類 所需的三大營養物質，在初冬霜期的桑葉中含量很高。日本有關人士認為，桑葉極有 可能成為功能性食物。

目前，除桑葉茶外，在日本已有「桑葉面」、含桑葉的小甜餅、苦蕎麥麵上市。 日本還有將桑葉提取物作為糕點等食品的安全色素。

中國農業科學院蠶桑所，對桐鄉青桑樹品種桑葉的營養及保健作用進行測定，分析 結果顯示其營養豐富，含多種氨基酸，尤其是粗蛋白質及粗碳水化合物有利於消除肥胖，

解除腳氣、水腫和盜汗，所以說吃桑葉好處很多。