用這種油做出來的雞不僅清肝還解毒！

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主子們平時做飯是用花生油、大豆油，還是橄欖油、葵花籽油呢？不管什麼油，今天御膳房要給大家推薦一種油——茶油，這種油主子們可能還比較陌生，但對它的食療功效絕對不陌生。茶油是從山茶科植物的種子中提取出來的純天然高級食用植物油，色澤淺黃，氣味清香，有很多功效。

今天推出的【茶油雞】就是用茶油烹飪出來的一道菜肴。茶油雞是雞中上品，而野生茶油更是中國特有的珍稀植物油，具有特殊的油香。茶油的沸點高，用茶油烹飪的茶油雞鮮香、嫩滑、無腥味，還是滋補、美容、清肝解毒的綠色健康食品。

食材

雞腿、雞翅共500克、米酒15克、茶油10克、鹽3克。

做法

把雞腿、雞翅切成大塊，備用。

熱鍋，加入茶油及米酒。

將雞腿、雞翅放入鍋中翻炒至變色。

加入適量開水，燜煮10分鐘，加入鹽調味，即可起鍋。

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