都知道威斯康辛州的花旗參是好東西，可你知道它為什麼好嗎？

提起花旗參，想必沒人會感到陌生，它一直是深受喜愛的滋補品之一。但你知道是什麼賦予了花旗參種種優秀的功效嗎？噹噹當，科普時間到啦~

秘技：皂苷

皂苷就是賦予花旗參各種神奇功效的營養成分，花旗參中皂苷含量越高，功效也就越明顯。花旗參的皂苷含量取決於它的品種、生長環境和土壤中的養分。種植花旗參時，要注意滿足花旗參對環境的喜好，它是一種喜陰植物，最喜歡乾爽寒冷的氣候和富含礦物質的土壤。

特點：溫和

花旗參也被稱為西洋參，原產自美國威斯康辛州，是一種白參。和熱性的人蔘相反，花旗參性質溫和，常被用於清除體內熱氣，是一種具有清火和寧神效用的草本植物。服用花旗參可以提高體力和精力，提升免疫力和促進新陳代謝。

因其溫和的特性，成為了除兒童外各年齡段人群一年四季都可以享用的天然保健食品。人蔘性熱，有些人不適合食用人蔘，則可以選擇食用花旗參進補。需要注意的是，孕婦和傷風感冒發燒者不適合服用花旗參。

「花旗國」

威斯康辛州位於美國北部丘陵地帶，依靠純凈的空氣，乾爽偏冷的氣候和肥沃的土壤等自然環境成為了花旗參絕佳的生長地，也是中醫認同的地道花旗參原產地。因此，在二十世紀早期，美國一度被稱為「花旗國」。

質量過硬

威斯康辛州的花旗參產量佔全美的95%，當地的參農們種植花旗參已經有了超過百年的歷史，擁有經過時間考驗、世代傳承的種植經驗。美國威斯康辛州花旗參產業也已經非常成熟，只有符合美國環境保護署和美國食品藥物管理局共同制定的種植和檢測標準的花旗參才能進入市場。

一個關於生長的故事

花旗參生長緩慢，生長周期至少要歷經3年。通常，3年的種植周期是從秋天開始的，參農們會把從花旗參結成的紅色漿果中提取出的種子沖洗晾乾，埋在沙土內乾燥，等待18個月後的春天種子發芽。等到下一個秋天到來，又有紅色漿果可以採摘時，就代表能夠收穫威斯康辛州花旗參了。今年的威斯康辛州參農們在忙碌了3年以後收穫了近400噸品質優秀的花旗參。

冬日時節是進補的高峰期，人體也需要在寒冷的氣溫下補充一點額外的能量。不過，對於要吃下去的東西真是再謹慎也不為過，在進補前一定要對保健品進行充分地了解，並判斷是否適合自己的體質，這樣才能越補越健康哦。

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新媒體編輯：姜潔冰

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