小寒 東風吹雨小寒生 臘八溫暖一縷晨

天寒色青蒼，北風叫枯桑。

厚冰無裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壯陰奪正陽。

苦調竟何言，凍吟成此章。

」

明日11：55小寒，時間開始進入一年中最寒冷的日子。寒字下面兩點是冰，《說文》釋寒為凍，此時還未寒至極，至極是大寒。《月令七十二候集解》也說：十二月節,月初寒尚小,故云。月半則大矣。寒氣是陽氣上升，逼陰氣所致。此時舊歲近暮，新歲即至。

一候丨雁北鄉

二候丨鵲始巢

三候丨雉始雊

小寒 · 節俗

圍爐之樂

因為天氣寒冷，很多地方的人在飯後圍爐而坐，全家一起，談笑風生，熱鬧的氣氛讓大家忘記了屋外的寒冷。

準備年貨

天氣雖然越來越冷，年味卻是越來越濃厚。人們開始忙著寫春聯，剪窗花，置辦年畫、彩燈、鞭炮、香火等。

應景食物

俗話說「三九補一冬,來年無病痛」。於是各地都有自己獨特的食譜。比如北方喜歡吃涮羊肉，天津吃黃芽菜，南京則有地道的板鴨。當然，也有人認為熱騰騰的糖炒栗子和烤紅薯更適合寒冷的冬天吧。

小寒 · 養生

小寒養生，總的原則是就溫遠寒，但也不能太熱。熱則皮膚腠理開放，也會擾動陽氣，等出門遇寒就容易患病。所以室溫要適宜，出門穿戴嚴實，防止風寒的侵襲。

「春生、夏長、秋收、冬藏」，冬藏的要義就是 「養精蓄銳，休養生息」，所以，冬令進補首先就是補充睡眠或者說是保證充足的睡眠時間。

進補要得宜，天天大魚大肉，很容易一胖毀所有。進補不但要防止虛不受補，也不能營養過剩。補的精髓，還是量 『出』 為 『入』 更合理。

俗話說：「冬天動一動，少生一場病；冬天懶一懶，多喝葯一碗。」 冬天室外寒冷，人們喜歡賴在房間里。久坐傷身，也不利於身體陽氣的舒展，可以適當做做運動，例如：太極、八段錦、踢毽子等。

小寒 · 飲食

中醫講：「秋冬養陰」，「無擾乎陽」，「虛則補之，寒則溫之」。冬季飲食應多吃溫性的食物進行調理。腎主咸，心主苦，咸能勝苦，所以冬季應減咸增苦，以補心氣，固腎氣。

古人稱 「粥飯為世間第一補人之物」。李時珍在《本草綱目》上說：粥能 「益氣、生津、養脾胃、治虛寒」，有延年益壽的功效。正好，今年小寒與臘八粥同日，小編一定要好好介紹一下了。

臘八粥

《燕京歲時記》中記載 「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、稜角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」 上述食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

素炒三絲

? 食材：三絲（水發冬菇絲，胡蘿蔔絲、青椒絲）

? 做法：鍋內熱炒，加入料酒、糖煸炒片刻，然後加鮮湯、鹽，湯滾後加入味精，水澱粉勾芡，淋上香油即可

? 功效：健脾化滯，潤躁

2/3

金桔檸檬茶

? 食材：金桔、檸檬、白糖

? 做法：用攪拌機將金桔打碎，或用刀切成小塊； 把碎金桔倒入鍋中，加入檸檬汁、白糖、水，大火煮開；湯勺撇去浮沫，轉小火繼續熬煮，熬煮過程中不斷用勺子攪拌，粘稠後即可關火。

? 功效：助消食、降血壓、增強心臟功能、理氣止咳。

選中文字

修改局部大小/顏色

柘榮清陽觀

微信號：zrqyg69

福建省寧德市柘榮縣下村清陽觀 355300