有一種粥，把吃出來的胃痛再吃回去

不知從什麼時候起，有了胃病這毛病，痛起來那真是十級痛疼，想必有胃病的朋友都深有體會。吃過西藥，中藥，停葯後過一段時間又反覆起來。俗話說喝粥養胃，一位好友也有這毛病，去看過一個中醫，中醫告訴她，除了配合藥物，其實大多要靠自己養胃，告知了一種簡單的粥的做法，堅持早上吃，得到了很大的改善，胃痛漸漸沒有了，得知這種粥叫小米山藥百合粥，是由小米、山藥、百合熬制而成。

首先要知道我們怎麼會得胃病呢，這和我們平時的飲食習慣，生活習慣都有著很大的關係，吃東西過冷、過熱、過硬的食物，暴飲暴食、一日三餐吃飯不規律，飲用烈酒、濃茶、濃咖啡等等，都會留下後患。在網上和書上查了下這些材料，了解了他們的功效。

小米（供圖/東方IC）

小米：在我們古時候稱之為粟米。它的顆粒很小，大約直徑為2毫米左右，一般在乾旱而缺乏灌溉的地區生長，它的品種很多，有白色、紅色、黃色、黑色、橙色、紫色各種顏色的小米，也有粘性小米。在北方，小米是主要食物之一，它營養很豐富，可以搭配山藥、南瓜、龍眼、紅薯、紅棗等材料，口感甚好。

小米的功效：養胃健脾，能有效的緩解胃酸，胃痛；能促動腸道功能蠕動，防止消化不良；還具有滋陰養血的功效，特別適合產婦；小米的適合人群很廣，兒童、高血脂、高血糖、減肥等人群都很適應。

山藥：別名為薯蕷、山蕷等稱呼，它作為藥用和食用的中藥材，在不同地區均有產地，主產地河南博愛、武陟、溫縣等地，在廣西、河北、河南等地成為它重要的栽培區域。它呈圓柱形，長15～750px，直徑1.5～150px，皮很薄，表面有毛須，有黃褐色斑痣；裡面呈白色肉質，內含粘液質、皂甙、膽鹼澱粉酶、蛋白質、脂肪、澱粉等，它的生長周期較長。品種很多，有鐵棍山藥、水山藥、牛腿山藥、棒山藥等等。

山藥的功效：滋陰補虛；補血養氣；抗衰老，有著養顏的功效；健脾止瀉；能有效的降低血糖；促進消化功能，它含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預防冠心病、動脈硬化、心血疾病等病，有著延年益壽的作用。

百合：我們買的通常是百合干，它來源於百合，主要產地安徽六安、貴州銅仁、湖南隆回、龍山、蘭州、福建和浙江等地；形狀為長橢圓形，長2～125px，寬1～50px，中部厚1.3～4mm。

質地硬而脆，呈角質樣；氣味微苦。

百合的功效：止咳潤肺，對化痰有一定的效果；美顏抗衰老；增加自身免疫力；養胃健脾；能安神健脾，對癌症有一定的預防作用。

小米山藥百合粥的做法其實很簡單：百合干需泡一定的時間，小米適量，洗凈；山藥的比例根據小米的量而定，山藥洗凈削皮，切成小塊；（PS：切山藥小竅門,手在稀釋的醋中泡一下，就不會手癢了哦），先放小米，煮開後撇去表面泡沫，關小火熬5-10分鐘左右，再放入山藥一起熬，熬粘稠後放入泡好的百合干繼續熬制10分鐘左右，可以放少許枸杞，即可起鍋。熬好的小米山藥百合粥，稠而不膩，口感甚好。

小米山藥百合粥的功效：對腸胃不好的人作用很大，養胃健脾，有效的緩解胃痛胃酸等癥狀，長期服用可以防止消化不良，安神益心，延緩衰老等功效；是個很不錯的食療方法，比市面上那些保健品安全可靠。

注意事項：

1：新鮮山藥極滑，容易滑刀傷手，山藥皮容易讓皮膚過敏，切山藥時，在稀釋的醋中泡一下，就不會手癢了哦。

2：山藥的澱粉成分比較高，腹脹者或者便秘者盡量少吃，山藥為補品，上火的人也需謹慎食用。