中醫教授教您正確沖服生三七粉

沖服三七粉，是一個技術活。

有位服用三七粉二十年的朋友跟我們說，「醫生告訴我，拿開水沖三七粉沒事的，還是生粉。」我們不禁懷疑起這個「醫生」的質量。眾所周知，三七既可以生吃活血，又可以熟吃補血，沖服時最基本的水溫如果掌握不好，你需要的功效可能就損失掉了。

該如何正確沖服生三七粉呢？聽一聽北京中醫藥大學第三附屬醫院心血管科主任醫師李平教授是怎麼說的。

要點1: 水溫不要超過40攝氏度

為什麼水溫不能高？如果需要的是生三七粉活血化瘀的功效，水溫一高，生粉當中發揮作用的主要成分三七總皂甙就會被破壞；而水溫如果達不到開水的溫度，又不能完全讓生三七粉煮熟，熟粉補血的功效也不能完全顯現。李主任表示，「不要感到燙皮膚的溫度就可以。」當然，您要是拿涼開水沖服也完全可以。

要點2: 不用特別多的水，一碗底就可以

拿水沖服只是為了便於咽下，所以水不用放的太多，一碗底就夠啦。像雲草綱目超細三七粉，粉末精度達到500目，在皮膚上揉一揉都可以吸收，直接放在舌下含服，也很好咽下。而且舌下部位黏膜及毛細血管豐富，能夠提升三七的吸收效果。

要點3: 每次3克，每天不要超過9克

??3克的量比你想像的多哦～

直觀看上去，3克就是李主任手中一勺子的量。

如果是用於預防保健，一天3-6克；如果是用於治療心腦血管疾病、三高疾病等，一天不要超過9克。每次服用不要超過5克，超過5克可能引起心臟的房室傳導阻滯，所以一次吃一平勺3克就好啦～

沖泡三七粉，巧辨質量

??好的三七粉，顏色清亮

如果您想知道自己買的三七粉好不好，沖完後別著急喝，看看顏色，高下立判。

好的三七粉衝出來顏色清亮，沒有雜質；顏色越深，就說明三七粉中含有的雜質越多，甚至可能混有土。

而三七粉中混有土是很危險的，教授說到，「三七所帶的泥土，對人體有很大危害的...」

三七粉的質量，一看三七品質，二看打粉技術。正如教授所說，技術中很重要的一環就是清潔工作。

看完三七粉液的顏色，就能喝啦。三七跟人蔘同科（但是有效含量比人蔘高哦，所以才被稱為「參中之王」），因此也是入口有點苦味，但是回口微甜。好的三七粉嘗起來滑滑的，沒有澀味，證明裡面沒有雜質。

如果您覺得三七粉沖著喝微苦，可以將三七粉放到粥里或者羹裡面一同服用。加一點蜂蜜，口味也是極好的！

三七的服用方法：生吃化瘀，熟吃補血。

生吃：

生吃三七粉有助於活血化瘀，適用於三高、心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝酒精肝、胃炎、腫瘤等「瘀」症，還可以祛斑養顏、提高免疫力。

每天早晚用溫開水沖泡服用3克雲草綱目超細三七粉，每天2次（我們配的勺子就是3克的哦）。最好飯前服用，如果胃不好，請飯後服用以免受到刺激。

熟吃：

熟吃三七可以補血。

如何自己動手將生三七製成熟三七？方法一，用開水沖服三七粉，也是早晚2次，每次3克。方法二，用雞油炸適量三七粉（如果沒有雞油，用植物油替代也可以），煎至金黃即可。方法三，將三七粉放入湯或菜中，臨起鍋前放。

了解更多健康養生知識，請關注瑪卡中國（macachinese）微信公眾號。