堅果不離手的嗑.

　　堅果不離手的嗑嗑嗑

　　讀《嗑：做一隻會吃的松鼠》/by煙波浩渺1980

　　話說中國國家地理在秋冬上市這本堅果物語，還真是應景，因為吃各種堅果的時候到了，各種堅果也在果品店裡早就佔好位子，等人購買。而此時讀著書刻著葵花籽真是再合適不過了。

　　中國國家地理的《嗑：做一隻會吃的松鼠》製作很精美，鏤空書皮，很像是捉迷藏的感覺，在一個個小圓洞，引誘著人去翻開里頁去探個究竟。精美的手繪植物圖像、清晰地植物照片，滿足讀者細細研究其「樣貌」的求知慾。個人來說非常喜歡本書的拍攝的風格，精美、清晰又緊密和書中章節配套，將所有堅果的千古、現在和未來一一釋義，不僅了解堅果們的美味，還將其他科目的科學知識注入其中，讓人受益良多，讀啟幕不還覺得累。同時還讓人感覺，即使是我們日常的吃的小堅果們也是一個個非常豐富的故事源頭，引人聯想。

　　作者陳瑩婷，中國科學院植物研究所科普達人，熱衷於植物科普寫作、指導自然觀察位移。現從事科普工作。她的文字兼具科學和通俗，寫起科普文字是有聲有色，非常接地氣。即使沒有任何植物學基礎的讀者讀啟幕，同樣是漲知識又易懂。將我們日常生活中的各種堅果如，葵花籽、西瓜子、板栗、蓮子、巴旦木、松子等，又如比較稀罕有比較貴的堅果如：夏威夷果、鮑魚果、腰果等，解析的清楚明白，讓我們體驗了美味，又感受到了植物知識的魅力。不管是土生土長的的堅果，還是漂洋過海來念經洋果子，都是咯嘣脆的美味，只要是錢包和身上的肉肉允許，真想一氣吃個夠。這是所有吃貨心裡的夢想吧！

　　書中開飯便把有些年最有爭議一種堅果拿出來科普，之前多數人都會稱呼這種果子叫：大杏仁，如今把它稱為「巴旦木」。作者從經典書籍《聖經》中引出「巴旦木」這種最受青睞的堅果，西方人在品嘗其美味的同時賦予它崇高的含義。把「巴旦木」的前世一一呈現，在不同的民族和時代「巴旦木」所扮演的角色不一樣，更是記錄著人類的歷史進程一樣，懷胎有悲。「巴旦木」今生是它進化和移植的路線，有淘汰有選擇，作者用詳細的文字介紹了「巴旦木」的植物性和故事性，讓讀者更全面的了解這個頗受歡迎的堅果的方方面面。

　　作者沒有按照一般的植物學書來給這些美味的堅果分類而是用了：嗑閑、珍饈、時令、年節這四種帶有強烈個人色彩的分類法，令我眼前一亮。尤其是年節這一分類太接地氣，不僅兼顧科學性，更看重其生活性，這幾樣堅果的的確確是過年過節必備的東西，價格親民，營養豐富，甚至是土生土長，或是身邊之物，讓人倍感親切。但是讀作者的文字不會忽視其文章中包含的科學知識，嚴謹不晦澀。

　　確實一本好看好吃，讓人讀了忍不住流口水的堅果物語。也確實是吃貨心裡愛讀一類書。在吃著瓜子花生的時候，忍不住就想翻出本書邊看邊吃。