中醫：為豬油平反

作者：余浩 來源：任之堂

今天我想為一個東西平反，因為這些年來被打入冷宮，人們不再去重視它，它的價值沒有得到發揮出來，反而受到很多人的誤解，我說的是什麼東西呢？

豬脂，俗稱為豬油，也將其稱為葷油或豬大油。豬內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」，豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫「肥油」，豬內臟外面附著的一縷一縷的叫「水油」。

豬油格外香

小時候，每家過年都會殺一頭豬，稱為「殺年豬」，殺完豬，村民都會將「板油」和「水油」弄出來，煉一大罈子豬油，這樣一家人可以吃到第二年夏天，炒菜時放上點豬油，味道格外香。

農村人幹活人知道吃豬油炒的菜，人幹活格外有力氣，所以農村人又將豬油稱為大油，現在乾重體力活的人，依舊喜歡吃豬油炒菜。

城市裡生活的人，受西方醫學的影響，因為擔心豬油裡面含有膽固醇，怕吃豬油後，血脂增高，患高血壓、高血脂這類富貴病，於是放棄吃豬油，連豬肉也只吃素肉，不吃肥肉，吃顏色漂亮的：色拉油，調和油，地溝油，轉基因大豆油，轉基因玉米油，不敢吃豬油。

吃得健康了嗎？

看看醫院的患者，每天心臟放支架的有多少，天天吃降壓藥的有多少，不吃豬油就健康了？

總感覺國人的路是被人牽著鼻子在走，被套進一個又一個的圈裡了，不知西方有沒有研究過，吃地溝油、色拉油、轉基因油，可以導致高血壓和高血脂？

我個人覺得豬油其實是非常好的東西，絕對絕對好過：地溝油、轉基因大豆油、轉基因玉米油.....

首先，豬油的性質是甘，微寒，無毒（大家不信可以查查書，自己也切身體會）。

它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。

豬油的第二個功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這是個大的話題啊，為什麼能治療水腫？

豬油是豬的脂肪煉成的，豬的脂肪層，腹腔內的板油和水油，就相當於人體的三焦系統，三焦是人體水液代謝的通道，吃豬油可以加強人體三焦系統的功能，水液疏通加強，人體的廢水排除體外，自然腫消了，身體也輕鬆了，人也就不胖了，所以大多人吃肉還不長胖，就是這個裡，因為肥胖患者體內廢水太多啊，豬油能利水通三焦啊。

有記載：小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。其實就是利用豬油來疏通水道。

很多濕疹患者，病情反覆發作，大多是因為三焦不通，水濕泛濫，在服用中藥的時候，加上一點豬油作為藥引，療效大大提高。平時吃豬油炒菜，濕疹發病幾率也會大大降低。

小兒疳積，厭食，身體消瘦，皮下脂肪層很薄，其實就是脾胃虛弱，三焦不通，民間採用挑四縫的方法，挑完後，用豬肥肉煮水，給小孩洗個油水澡，很快小孩身體就壯實了，胃口也大開了。

豬油可以滋養五臟，尤其對脾胃和肺。所以小兒經常吃點肥肉，對身體大有好處。而且豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化開胃。脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來提高抵抗力。

腳上皸裂患者，每晚洗完腳後塗上豬油，用保鮮膜包起來，白天用紙擦乾淨，要不了幾天，皸裂就好了。豬油固有「悅皮膚，作手膏，不皸裂」（《本草經集注》）、「生髮悅面」（《名醫別錄》）之說。

因為豬油能夠「利腸胃，通小便，利血脈，散宿血」。當大便不通時，用豬油炒大白菜，當飯吃，吃個飽，第二天大便就好了，經常吃就不會便秘哦。

如果肺熱發躁，乾咳不止，不但需要清熱，還要補脾。用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。

孫思邈的經驗方，豬油加人蔘，煎煮後，每天一勺，治老人痴呆症如神（日記千言）。

最後說一句：三焦通暢，百病不生，學醫的可以參悟這句話，對豬油會更有興趣了！

豬油，真的是個好東西！我也常常吃豬油！

格豬油

前幾天寫了一篇為豬油平反的文章，大家反響強烈，後台收到大量留言，有人推薦到今日頭條，近9000條評論，從中看出了很多問題，也學到了很多經驗，今天將我對豬油的研究寫出來，希望對大家認識豬油有所幫助。

我曾經寫過幾篇關於癌症病人的起因及飲食注意事項，並一再強調要吃素，因為吃動物的肉食，容易加重臍周包塊的生長，對腫瘤的控制非常不利，這也是反覆臨床感受到的，也是其他中醫的經驗之談，但是......

福建的一位朋友，給我發來一個鏈接，西方某高人，竟然吃純的動物脂肪，不吃碳水化合物，徹底餓死了癌細胞，看完視頻，第一個感覺：假的吧！

但這個信息一直在腦海中存留，一直提示我，為什麼？真的假的？食用大量動物脂肪，就可以治療癌症？

大家先看看食品：

（大家可以複製地址後打開看）

如何用中醫的思維來解讀這個視頻？

三焦系統是人體最大的一個系統，著名醫家張錫純認為：三焦就是人體內包裹在五臟六腑外面的油網。這個油網內通五臟六腑，外連四肢皮下脂肪，構成人體一個龐大的水液運輸系統，人體內的水液循環時時刻刻都需要藉助這個系統，這就好比大地球上所有的小溝小溪、江河湖海，它們構成地表水的運行網路，三焦遍布全身，無處不在，並且人體的筋膜和淋巴系統，與這個油網有著密切的關係。

西方醫學資料提示：人體內的水份占體重的60%以上，每個器官的含水量有所不同。水分佔大腦的75%、心臟的75%、肺的86%、肝臟的86%、腎臟的83%、肌肉的75%、血液的94%、軟骨的80%、結締組織的50%。連脂肪細胞和脂肪分子的10%也是水分。只要身體缺少1%~2%的水分，各個器官就得不到充足的水分和營養，而浸泡在腦脊髓液中的大腦只要失去1%的水分就將導致致命的後果。

我們如果深入思考：如果人體內這些水的代謝出現問題，水液循環出現問題，身體內的有害物質不能通過水液代謝，排除體外，人很自然就會感到不適，時間長了就會生病，而且得病前自身感覺不適，但很多指標還沒問題哦。

一個中醫如果能夠將人體的水研究透了，很多病也就好治療了。

讀高中時，有一次重感冒，全身疼痛，同寢室的學友問我想吃點啥，我說想吃一碗肉，那時侯吃肉好像很奢侈，但真心想吃肉，玩的好的就說，等咱們上班了，有錢了，點上兩碗東坡肉，吃一碗，看一碗！

這些年過去了，我終於想明白了，當時為啥想吃肉啊？因為受寒後，身體內的三焦系統，因寒而凝，水液代謝不暢，所以出現周身疼啊！

去年有次爬山採藥，出大汗後背部受涼，也是周身疼痛，想著這是三焦受寒，體內津液運行受阻，於是我給自己開了一個食料方：

肥肉五片，黑豆一把，蔥三根。

將肥肉炸出油，然後加入水和黑豆，燒開後再煮半小時左右，待黑豆熟透，加入小蔥，然後出鍋，吃肉吃豆，喝湯。

渾身疼痛半小時內消失，一次性治癒。

自此以後，對豬油的認識，對三焦的印象，也就越來越深刻了啊！

成都有位名醫陳潮祖教授，為三焦、筋膜受寒，導致津液不通，專門設立一個藥方：五通湯。

人體氣血津液精貴在流通，陳老從三焦、經脈與氣血津液精的關係人手， 以《傷寒雜病論》經方為主，結合時方， 自創五通湯治療臨床因氣血津液失調所致諸證， 效若桴鼓。

仲景《傷寒雜病論》方，是據外感風寒立論，多數屬於津氣失調病變。因為人體是由肝系筋膜構成的經脈，將五臟、六腑、五體、五官連接， 組合成為心肝脾肺腎五系；再由肝系三焦膜腠將五系連為一體，上連腦外筋膜，成為五臟六腑、十二正經，並由腦外筋膜為其中樞，協調五系。五系之中，心系血管是營血環流全身上下內外之路； 心包(腦膜)一系之三焦膜腠，是衛氣、水津環流全身上下內外之路。由於受寒以後， 必然引起心系血絡攣急，成為氣血津液同病。

外感寒邪， 經隧因寒而攣，氣血津液因寒而凝，見於一系有之，兩系有之，五系同病亦常有之。五臟經隧是由肝系筋膜構成，其中心系血管與肝系三焦膜原、腠理遍布臟腑形骸，無處不有，是氣血津液環流全身之路。

《靈樞》、《素問》謂其營行脈中，衛行脈外，其實谷精、腎精、膽液之類流動物質，也隨氣血水津運行血管內。臟腑形骸能獲陽氣溫煦、陰津濡澤，均須憑藉血絡、三焦為其通路。它與肺系吸清呼濁之氣道， 心系環流之血管，肝系輸送膽胰之膽管，脾系傳導水谷之胃腸，腎系流通精水之經隧，共同組成五大網路系統，成為氣血津液升降出入及攝納清氣、水谷與輸泄廢物之路。

少陽三焦雖是津氣運行通道，津氣攝納、生化、運行、排泄，卻賴五臟協同合作，所以氣血津液精的盈、虛、通、滯都與五臟功能盛衰息息相關，而所生病變都是五臟經隧弛張異常與氣血津液虛滯變化的綜合反映，一旦感受寒邪，經脈攣急，氣血津液運行不利，於是表現出眾多證象。全身病變如此，局部病變也是如此。

《素問 調經論》說：「五臟之道，皆出於經隧， 以行血氣，血氣不和，百病乃變化而生，是故守經隧焉。」由此可知，臨床施治應當以通調氣血津液以及舒張五臟經隧為其治療要旨。

陳老所創五通湯旨在緊扣構成人體的兩大體系------流通的基礎物質(氣血津液精)和固定的組織結構(臟腑、組織)， 以通調氣血津液和舒張固定的臟腑經隧為要，宣通表裡，津氣血同調，全面兼顧心、肺、脾、肝、腎五系及三焦膜腠。

五通湯組成

麻黃l0g，桂枝l0g， 乾薑l0g，半夏15g，

細辛6g， 白芍l0g，甘草l0g， 陳皮15g，

厚朴20g，枳實15g，柴胡15g， 白朮20g，

茯苓20g， 澤瀉30g，人蔘l0～20g， 當歸15g，川芎15g。

功效：疏散表衛，通利三焦，以行氣調津為主，佐以活血，五臟氣血津液齊通。

病機概要：風寒外侵，經脈攣急所致氣血津液失調諸症， 以津氣病變為主。

主治病症： 中醫之外感、咳嗽、哮喘、水腫、泄瀉、便秘、心悸、肺脹、消渴、帶下等病症，如西醫所述之上呼吸道感染、肺炎、支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、肺心病、心包積液、心肌炎、心肌肥厚、慢性膽囊炎、慢性胃炎、慢性腸炎、肝硬化、急慢性腎炎、糖尿病、附件炎伴積液、前列腺肥大等疾病。

辨證眼目：

肺系頭身酸軟重痛、鼻塞流涕、咽喉癢痛、聲音嘶啞、喘咳痰白；

心繫心區憋悶、疼痛；

肝系胸脅脹痛；

脾系脘痞腹脹， 嘔吐泄瀉，胃痛腹痛，或大便不爽；便秘；

腎系小便不利，水腫。

上述徵象僅見一症便可使用，不必悉具，但須以舌體淡胖為辨證眼目。

如果說陳朝祖教授的五通湯立意是用於風寒外襲所致的，那經方派黃煌教授所創的太和湯，則是內傷所致的身體內氣、血、水的異常，針對慢性病、腫瘤患者的調理，對一些晚期癌性腹水，也有不錯的效果。

太和湯由小柴胡湯合五苓散、當歸芍藥散、半夏厚朴湯、四逆散合方。

話說到這裡，又得回到最初的問題，為啥吃脂肪能夠治療癌症？

一方面可以理解為腫瘤是消耗性疾病，到晚期很多患者都很消瘦，皮下脂肪很少了，體內的能量儲備不夠了，這場戰役就不好打了。

另一方面，當身體內的脂肪越來越少，三焦系統越來越萎縮，五臟之間的溝通就會出現困難，身體內的濁水也無法及時代謝出去，自然身體每曠日下，攝入脂肪，可以修復人體的三焦系統，從中醫角度來講，這不能不說是一個辦法。

當人體三焦系統運行非常順暢的時候，人體內水液就會循環良好，熱量可以藉助三焦水循環，從高的地方流向低的地方，身體內的濁水也會藉助三焦系統，排出體外，五臟元真通暢，疾病趨向康復。

對豬油的誤解，其實歸根結底是中西方醫學對人體內的「脂肪層」、「腹腔內網油」以及「人體內筋膜」功能的認識出現較大的差異，中醫角度來看，這是非常非常重要的，因為他參與了水液的代謝，能量的傳輸，油網內有很多通道，它不只是一塊油，不只是人體能量的儲備，它是非常重要的通道。

如果借用現代的研究設備，展開對人體「脂肪層」、「腹腔內網油」以及「人體內筋膜」進行研究，當真相大白的那一刻，也許才是中西醫握手的時候。

因為對於三焦而言，中醫工作者研究也是不夠的。

豬油能活血：身體外傷後，撞了個包，摸上豬油，揉揉，幾次就好了。

豬油能利水：人體內水和血其實是一個東西，他們能相互轉化，中醫稱為水血互換，豬油通利三焦，能利水，利尿。

一個能活血，能利尿，為啥總擔心吃出血管硬化，吃出心臟病？西醫治療高血壓心臟病也常常用利尿的藥物，也常常用活血的藥物啊。

大家很多擔心，其實都是自己把自己嚇住了！我們老祖宗用了幾千年，為啥就怕了呢？就因為西方的飲食標準，可這標準別人已經知錯了，也改了，我們還蒙在鼓裡！有點可悲啊！

很多人問豬油具體吃多少，這就好比吃飯，吃多大一碗合適？你自己吃飽自己知道啊！如果油太多，太膩，就少放點吧！

對於癌症患者，我給出的建議是吃素，但可以用動物油炒菜吃，這樣既可以疏通三焦，也可以避免臍周包塊長大，甚至還可以消包塊。

對於有疳積的小孩，常常會叫喚肚子痛，B超可以發現腸系膜淋巴結腫大，患兒身體多消瘦，皮下脂肪薄，建議豬油炒蔬菜吃，味道好，補脾肺，開胃消積，增加皮下脂肪，提高小兒的抵抗力。

祝願國人都能認識到傳統文化的可貴，傳統習俗的可貴，活出自信來，因為我們有五千年的文化底蘊。

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