白菜換一種做法，全家人連湯汁都不放過，瞬間被清盤，你試試！

白菜是最常見的蔬菜，白菜價格便宜，營養價值很高，是人們餐桌上的常客。今天和大家分享一道好吃的白菜美食，糖醋白菜。

白菜的營養價值：

1、利尿。白菜性味，干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

2、預防癌症。白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺乳腺癌、腸癌等疾病。

3、增強免疫力。白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。

4、白菜中所含的維生素C，常吃能夠促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

【菜譜：糖醋白菜】

食材：白菜 紅辣椒 蔥 姜 花椒 白糖 白醋 食鹽 植物油

1、白菜洗凈切段，加食鹽腌制20分鐘，去除水分。

2、紅辣椒洗凈切絲，蔥洗凈切段，姜洗凈切片。

3、鍋中倒入植物油，下花椒爆香，撈出花椒殘渣。

4、將白菜倒入鍋中，加白糖 白醋調味。

5、將紅辣椒 蔥段倒入鍋中，翻炒均勻即可。

小貼士：腌制白菜的時間不能太久，腌制白菜出水即可。