年關將至，為你揭秘最容易「藏污納垢」的食物！請小心食用！

年關將至，人們已經開始準備各種好吃的，力爭在過年放假的時候好好的慰勞一下自己的小肚子。但是以下幾種食物大家在吃的時候一定要注意，因為它們是最容易藏污納垢的食品：

1、蔥

經過相關的專業研究人員發現，在蔥裡面含有不少的生物隱孢子蟲、沙門氏菌以及至賀菌。我們在買蔥的時候盡量選購冰凍的蔥。因為蔥在室內溫暖的環境當中會很容易滋生細菌，我們在清洗它的時候一定要記得剝去蔥的外皮。另外在清洗的時候，請記得每個縫隙都要清洗到，而且要把水龍頭開到最大，不然有些旮旯角落是很容易被忽略沒洗到的。

2、雞肉

相關研究人員曾經對肉雞進行過大量的研究，最後發現，不少的雞仔會被彎曲桿菌以及沙門氏菌感染，到了年底人們對於雞肉的食用需求增加，所以我們在選購雞肉的時候最好是選擇放養的雞，我們把雞肉買回家之後，應該用水浸泡一下，這樣可以有效避免雞肉跟其他食物所帶來的感染，在我們切肉的時候，一定記得清洗乾淨菜刀和案板。

3、碎牛肉

碎牛肉當中含有較多的產氣莢膜梭菌，葡萄狀球菌和李氏桿菌。我們在選購牛肉的時候，盡量選擇那些已經經過輻射處理過的碎牛肉，我們也可以在牛肉當中加入新鮮的油來防止大腸桿菌的滋生。

4、冷盤

冷盤食物是非常容易滋生李氏桿菌的，因為李氏桿菌在寒冷的環境當中是很容易滋生的，我們在選購的時候應盡避免選擇熟食店裡的冷盤，我們在食用的時候，可以在上面適當的放一些芥末，或者是食醋。它們可以在1－2個小時之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌以及沙門氏菌。