這些吃剩的蔬菜頭不要丟，養水裡還能再長出一盆新的來！

在我們的日常生活中，蔬菜是必不可少的食物之一。我們在料理蔬菜的時候，通常會選擇將口感較差的根部削掉，但是你知道嗎？也許你的這個舉動就讓你喪失了一次省錢的機會，因為有些蔬菜在你取走食用部位後可以再次長出來的，不管你收割多少次，過一段時間就又能收割了。

蔥

作為我們餐飲中一種最為重要的佐料，蔥可以說是家家戶戶都需要的。平日里我們處理蔥的方式是將根部帶須的部分切下來扔掉，食用上面的部分，但是今天要告訴你，在你切掉根部的時候不妨多切一些根莖下來，然後將帶須的根部放到一個玻璃器皿里，最後倒入水淹過根須。放置幾天後你會發現，蔥的根莖又開始生長了。

大蒜

有時我們從超市買回大蒜，由於環境和保存的問題大蒜髮芽了。很多朋友對此很苦惱， 不知道該如何辦。其實告訴你，如果你發現有發了芽的大蒜，可以直接將其一個小容器里，裡面放上一些土，剛剛蓋過大蒜就行。只要你每天堅持給它澆水，不到一個月你就可以收割自己種植的蒜苗了，味道應該比超市裡賣的更香。

白菜

白菜梆子現在已經很少人會吃了，其略帶土腥味的口感的確不好，所以在廚房裡它的命運多數是被齊根切除。在這個時候，如果你丟掉了被切下的白菜根部，那麼就又錯過了擁有一次一輩子免費的蔬菜。告訴你，只要將切下的白菜根放到一個有深度的容器里，最後加入水。過不了多久，你就會看到白菜新葉從中長出來了。

羅勒

當買來新鮮的羅勒之後，將它們剪成一骨朵一骨朵的，分別插入盛有的小瓶中。在這個情況下，只要有陽光，那麼你家的羅勒就會飛速的生長。

芹菜

將切下來的芹菜根保留好，然後將其放到一個水培器皿里，最後就坐等新的芹菜慢慢長出來吧。大約一周的時間你就能夠看到芹菜根上長出了一顆幼苗。長此以往，我們就無需再花錢買芹菜了。

香菜

對於香菜，幾乎從南到北它都有著大批的擁躉，很多人家都會在家裡預備一小撮的香菜，隨時備用。然而香菜不好保存，即便保存得很好，味道也比不上才從地里摘出來的。我們可以找一個容器，將連根的香菜放入其中， 然後蓋上泥土，這株香菜就會每天都新鮮的存在於你的生活中。

這些蔬菜其實都很普通，但是我們從來都沒有想過。越是簡單的蔬菜，其本身的適應能力就越強，才能夠即便只剩下一點還能夠置之死地而後生。