如何在帝都度過完美的24小時？

如今北京作為全國霧霾的城市之首，「霧是京城厚，霾是帝都醇」的詮釋越來越深入，但這並不影響北京城骨子裡的美好。此番我們和高逼格城市生活方式倡導者及生活大玩家洽總一起，在京城「霾」都來一場好玩的24小時生存法則。

霧霾下，在北京能玩啥？

08:03漫步在電影里的胡同

老馮用一部電影的時間，遛鳥玩兒炮之間，讓北京地道的胡同文化再次掀起一代人的集體回憶。有些人看好電影傷感的留言說「胡同還是那條胡同，但北京已經不是那個北京」。城市的變化讓人們的生活跟著發生了改變，但北京的胡同文化卻不會隨著高樓大廈的崛起而消失，充滿人情味的街坊文化，反而更加惹人珍惜。

胡同里的宅子比不起皇城的氣派，卻有各自的味道。這種味道可以讓他們避免朝代更迭，與城市的任何時期融合無二。如今北京人氣最高的一條胡同，應該是南鑼鼓巷，白天里相對安靜，晚上則是繼三里屯、什剎海之後另一條酒吧街。以它為中心的胡同區，是北京保存最完整的元大都時期老胡同格局。

除了南鑼鼓巷，位於什剎海的煙袋斜街也可以去逛逛，從前斜街上就有很多煙袋鋪，裊裊盤升的煙圈兒，也是一種老北京的味道。當年彙集了京城一等妓院的胭脂胡同，也別有一番曾經的風情。在胡同里穿梭，彎來繞去，老北京人的生活氣息，依然獨具吸引力。

10:21騎行，尋回城市綠心

關於北京的很多老照片，似乎都和自行車有扯不清的淵源，即便是70年代的文革宣傳照，大家都是「一輛28走天下」，自行車在某種程度上，代表著一個老去的時代，但自行車的形式卻不會過時，反而隨著時代的變化，扮演著更加綠色、有趣的角色。「霧霾」作為北京城裡的敏感辭彙，從上到下嘗試著各種方法來減輕霧霾威力，用自行車代步也能成為其中一種方法。

最近共享自行車的概念火熱，大家又開始愛上「騎著自行車穿梭在城市中間」的生活習慣了。除了「共享概念」，你也可以親手挑選甚至設計一款自己的自行車，這家藏在789後面一個創意園區里自行車店，可以滿足你對自行車的一切想像。

DIY一輛自行車，最重要的就是鋼材了，目前市面上最著名的兩個自行車鋼材品牌——英國的雷諾和義大利的哥倫巴斯，都已擁有上百年的歷史。這裡要特意說明，純手工的自行車更加要求耐用性，所以選擇的都是高性能的碳素纖維。一切差不多完工，再裝好腳踏，鏈條，一部車的輪廓基本就出來了。

做完車，騎著走走，老北京人常說「車軲轆會說事兒」，閑在北京的日子，騎著輛自行車，看的風景都像是變成一幀一幀的。在眼睛裡成像的京城生活，變了，也沒變。

13:17赴一場回到老時光的飯局

北京的高級餐廳有很多，世界各地有很多星級主廚會來北京定期掌勺，獻上只有中西合璧的高級料理；同時，北京也保留著胡同里的飲食文化，那些接地氣的美食，依然是老北京不想改變的飲食習慣。

在北京的霧霾天生存法則里，尋一家可以暫時忘卻霧霾天的餐館，回到老時光里的安詳。這間藏在後海邊上松林中的餐廳，叫做「黻廬」，古董收藏品陳列滿店，寫著名字的招牌掛在一幢小白樓建築上，遠遠看過去，隔著稍許松林更顯一番雅緻。

第一次看到餐廳名字，還真是難倒了很多人，「廬」不難認，但「黻」實在陌生。所謂的「黻」，古意是綉在禮服上的花紋，餐廳名字就足夠溫文爾雅。實際上，黻廬所在的區域，過去是王公貴族的後花園。餐廳的裝潢古色古香，店鋪老闆帶著一個金絲老光鏡，像極了當鋪的掌柜，就連賬單都是用生宣紙書寫。餐廳主打的是魯菜，蝦炒白菜點單率最高，入味的菜色很下飯。

15:11下榻胡同里的酒店，解密新玩法

北京城裡的酒店就像是能組成一張迷你版的世界地圖，饒有興緻可以住住釣魚台，或是遊客心起住住建國，又或者去Airbnb訂一間四合院里的小屋，而歐美各大酒店集團也為北京的酒店地圖不斷描繪著。北京東四這家獲得德國設計大獎的如家精選酒店，則帶來了胡同里的酒店新玩法。

看著朋友圈裡藍天碧海間的「泳池漂浮早餐」，你是不是也會心生羨慕？身居北京，想來點有趣又有格調的早餐，那第二天起床後可以試試看獨特的「Bathing Breakfast」，早起泡在浴缸里，享受清晨麵包和咖啡的滋滋香氣，逃離窗外的霧霾生活，享受當下。

吃好早餐，可以來一桌撞球。撞球一直以來都是兄弟聚會、把妹撩漢的最佳遊戲，理科生用智商來征服一切，藝術生則想著怎樣的姿勢才是最佳狀態。以前玩的還是九球，有斯洛克的撞球廳幾乎是一座難求。一桌撞球之後，可以來一局國際象棋，一局棋，你可以領悟很多道理：「其實生活也蠻像這棋盤之類發生的一切，一橫一豎都是規則，但真正掌握那些棋子的手，卻還是你的。」

17:49和音樂邂逅，與青年力量相遇

有人形容交道口北三條34號的BLAKK，像個充滿奇妙的黑色盒子——見稜見角方方正正，黑牆黑磚黑門黑貨架，還有整排整排的黑膠唱片。這裡原先是創意人健崔的獨立工作室，逐漸地成為了一個展示眾多年輕設計力量的showroom。按照音樂種類，幾千張黑膠唱片被細分放置，你可以挑選自己喜歡的那張，在試聽機里聽聽看，也可以查詢最新的唱片信息。

這就是BLAKK的黑膠唱片計劃，名為「Echo Inc.」——回聲公司，它在小小的胡同里發出復古的聲音，讓人們重拾音樂的理想。除了唱片計劃「Echo Inc.」外，店裡的另一個空間會售賣一些國內設計師的作品、獨立出版的雜誌，還會不定期舉辦小型展覽。來這裡，可以和好音樂邂逅，也能尋覓到胡同里最富創造力的青年力量。

20:39喝一杯「分子雞尾酒」

美國作家James Thurber曾經寫過一篇名為《飛蛾與星星》的短文，不同於只求靠近燈火的家人，這隻敏感多情的飛蛾卻窮其一生想要飛往令它著迷的一顆星星。對The Black Moth酒吧的幾個老闆來說，酒吧從名字到主題，都沿用了飛蛾的概念。這樣的概念雖然感性，可真正做起酒來卻毫不含糊。

他們在從香港挖來斬獲各大獎項的調酒師Frederick Ma，在The Black Moth的酒單上，你可以喝到冬陰功和泡菜味的shooter，加入了黑松露的曼哈頓，或者荷蘭豆的Sweet Pea甚至孜然味兒的金酒。而為了做到一杯極致的橡木Whiskey Sour，他們會直接把橡木碎片放入到威士忌當中，用液氮加壓使橡木片融化在威士忌里，再用這樣一份帶著橡木味道的威士忌作為基酒調酒，喝到嘴裡，就會帶著充實的橡木香氣。

尋味推薦：The Black Moth

尋味地址：北京市朝陽區三里屯北街81號那裡花園4層

聯繫方式：132 6816 8105

編輯：YAO

撰文：叄

視頻：EXP

部分圖片：來源於網路