一年最冷是小寒，冷在三九宜溫補

「寒」是與二十四節氣中最後一個節氣「大寒」相比較而言，「寒」即寒冷的意思，表明已進入一年中的寒冷季節，古人認為，此時天氣寒冷，但還未到達極點。小寒過後即進入最為寒冷的「三九天」，在養生保健方面中醫有什麼好的方法呢？比較科學的養生方法有什麼呢？

1月5日，太陽黃經達285度時，小寒節氣開始。民諺說：「小寒大寒，冷成冰團。」人們常說「冷在三九」，「三九天」就在小寒節氣內。滇中地區才到小寒節令，一場冷雨就讓人們真正感覺到嚴冬的寒冷。

小寒時節天地冷氣積久而寒，身體如有儲藏則體內氣血可以充盛而禦寒。若體虛，無法抵禦寒冷，往往出現手腳冰涼、長凍瘡等癥狀。若體寒盛而日久得不到顧護，往往會導致女性宮寒不孕，或者痛經難耐。小寒節令養生要順應天象，順應自然而早睡晚起，有適當的運動，注意進補溫熱食物以助生陽氣。那小寒節令時，應該如何養生呢？

運 動

小寒節令處「三九」嚴寒，正是加強身體鍛煉、提高身體素質的好時機，可根據個人身體情況，選擇恰當強度的鍛煉方式和方法。民諺曰：「冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝葯一碗。」說明冬季鍛煉的重要性。在這寒冷的日子裡，宜多些戶外運動，如清晨慢跑、跳繩、踢毽等。

保 暖

在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

進 補

《飲食須知》指出：「飲食，以養生，而不知物性有相宜相忌，縱然雜進，輕則五內不和，重則立興禍患。」說明寒冷的小寒，進補也當隨證施之。小寒節令養生要順應天象，保證機體旺盛生機。

小寒節令進補，亦可如冬至養生進補一般，食用些溫補火鍋，只是無論用何法進補，依體質陰陽盛衰，辨證施補是必不可少的。自古有「三九補一冬，來年無病痛」說法。許多人都比較重視冬令進補，立秋後就可以逐步考慮，但小寒節令處極寒時期，乃至大寒節令，都是進補佳期。人們經歷春夏秋三季消耗，臟腑陰陽氣血會有所偏衰，合理進補可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，達到事半功倍的養生目的。冬令進補當然是食補、葯補相結合，以溫補為佳。但也不能太盲目，重在選擇適合自身狀況的方式和方法。小寒時節是「進補」的最佳時期，進補也並非吃大量滋補品，而是有的放矢。

按照中醫理論，分補氣、補血、補陰、補陽四類進行滋補。

若動後冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、黃芪、淮山和五味子等，宜以補氣為行。

頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等血虛者，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等補血。

夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等陰虛體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等補陰

若手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等陽虛體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。

陰虛陽盛的體質宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。

食療推薦

1羊肉山藥湯

羊肉400克，山藥60克，加大蔥白、生薑、胡椒、黃酒等調料烹制，以煲燉至羊肉酥爛而成。

補脾益腎、溫中暖下，適於體虛或者病後尚弱、女子月經不調、老年體弱者食用，也可作預防心血管系統疾病，防止動脈硬化過早發生的常食之物。

2太子參燉鵪鶉

鵪鶉肉300克、瘦豬肉150克、太子參15克，山藥40克，桂圓肉10克，加調料煲燉烹制而成。

達補五臟、益中氣之功，適於體虛氣弱、乏力，時有四肢不溫者。

3棗仁遠志粥

酸棗仁15克，遠志10克，粳米150克，淘洗乾淨共煮粥。

以補益肝腎、養血安神之功，適於天冷有難眠、心煩不安者。

4山藥參芪枸杞雞

仔肉雞1隻，黃芪25克，党參25克，山藥50克，枸杞40克，仔肉雞宰殺，掏出內臟，洗凈，把黃芪、党參、山藥、枸杞洗凈，放入雞內，置盤上上蒸籠約1小時，適當放調料即成。

補脾益腎，適於脾胃虛弱者。

5核桃烙薄餅

滇中盛產核桃，也可按五比一的比例，取一份核桃仁打碎，拌入五份麵粉，加水拌勻，烙薄餅食用。

其補腎禦寒、潤腸通便作用，是腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便乾結等肺腎兩虛人群的葯膳。

春夏養陽，秋冬養陰。小寒節令養陰又是從另外的角度考慮進補了，只是寒冷的冬季，人們更崇尚溫補壯陽以禦寒。中醫養生和進補講究辨證施補和施膳，善補者當以中醫辨證之。請臨床經驗豐富的名醫和坐診醫師、養生保健師辨識體質，依小寒節令及地域特點，辨證配製葯膳、藥茶、食療方和膏方，還可根據需要施以針灸、推拿和按摩之法保健防病，作精神調攝養生指導，以保養身體，減少嚴寒之害，增進健康、延年益壽。

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