辣椒對人體的6大好處，看你會不會吃

當辣椒的灼熱刺激在味蕾上綻開;當我們不論寒暑、不論南北、不論男女，都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過癮的感覺時，「辣」在不知不覺間成了多數人生活中離不開的味道。辣，到底有著什麼樣的魅力，你是否真正會吃辣?

吃辣不僅讓人覺得快樂，其實，辣椒本身營養豐富，有許多保健作用。首先，小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。吃辣椒的好處有以下幾種：

1、辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。

2、《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

3、辣椒有一定的藥性，能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

4、辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

5、辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

6、經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

當然啦，辣椒肯定還有其他一些好處，那麼我們該怎麼正確食用辣椒呢

1、辣椒最好做熟了再吃，因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。

2、吃辣加點酸，麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。

3、搭配解辣下火的食品，多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

4、吃辣還要看體質。

對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。