飲食預防老年性痴呆？2017年科學家啟動首個臨床試驗來解答

阿爾茲海默症（AD），無論從發病率還是治療手段上講，都是讓患者、科學家們為之頭疼的疾病。目前的研究、醫療水平沒有辦法預防和治癒它，甚至於我們沒有辦法減緩病情惡化。

很多科學家們相信：對待阿爾茲海默症，最好的作為是預防、延緩疾病發生。他們預估，延緩5年的發病時間，將會減少近乎一半的老年痴呆症患者數量，相當於現在痴呆症患者（>65歲）數量的三分之一。為此，很多研究團隊試圖從藥物、大腦訓練、運動等多個方面找到能夠預防的良策，這其中也包括飲食。

2017年伊始，來自於拉什大學醫學院的營養流行病學家Martha Clare Morris宣布，她們將啟動首個驗證特定飲食預防阿爾茲海默症的試驗。

Morris解釋說：「雖然我們知道，飲食與健康之間有著緊密的關聯。但是，調整飲食結構是否會幫助阻止阿爾茲海默症及其他痴呆癥狀？我們想得到答案。通過研究，我們可以通過制定個性化的膳食指南，從而改善大腦健康。」

特定食譜阻止阿爾茲海默症？

一個特定的飲食是否會影響、減緩阿爾茲海默症的發生、發展？這是Morris團隊希望從2017開始、未來3年能夠解決的問題。

早在2015年，Morris帶領其在拉什大學和哈佛大學的團隊制定了一份特殊的食譜——MIND，取自「Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay」的縮寫，他們基於關於食物、應用影響大腦健康的研究定製了食譜，為臨床試驗做準備。

顧名思義，MIND混合了地中海（Mediterranean）和DASH（防治高血壓）的食物結構，這兩種飲食習慣均被證實能夠降低心血管疾病的患病風險，例如高血壓、糖尿病、心臟病和中風。

MIND食譜包含了14種食物，其中9種食物「有益於大腦」，例如雞肉、魚、綠色蔬菜、漿果以及堅果；另外5種食物屬於不健康類別：紅肉、黃油或人造黃油、乳酪、糕點及甜食、油炸食物或者快餐。

Morris團隊在2015年曾先後發表兩篇文章中表明，MIND飲食能夠減緩認知能力的衰退，從而降低阿爾茲海默症的發生概率。這一觀察性研究為即將開展的臨床試驗奠定了基礎。

未來3年，針對AD的首個飲食臨床試驗將揭開謎底

Morris團隊將招募600位超重且飲食習慣不佳的人（65-84歲）參與試驗。他們沒有認知障礙，但是患阿爾茲海默症的風險高於其他正常人。

他們將遵循隨機的原則，接受兩種不同的飲食干預方案。參與對象將在3年內定期通過電話、面對面以及小組會議的形式與研究人員保持溝通，並接受5次包括精神狀況、血壓、飲食、運動、衛生以及服用藥物等方面的調研。他們將接受血液及尿液檢測。同時研究人員將隨機選取300位受試對象接受大腦成像檢測，以評估三年飲食干預對大腦結構完整性的影響。

Morris表示：「我們將在芝加哥開展相關研究。未來，臨床數據需要其他科學團隊在不同區域、不同人群身上進行驗證。」

參考資料：

First study of diet s impact on dementia, Alzheimer s disease begins in January

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