蓮藕燉排骨時加點它，不僅滋味鮮美，還能促進大腦發育！

蓮藕排骨湯是秋冬季節非常受歡迎的大眾美食，不僅口感鮮美更擁有豐富的營養價值。但大家知道嗎？蓮藕排骨湯里加一點紅芸豆滋補功效翻倍呢？今天和大家分享一道好吃的美食，蓮藕芸豆排骨湯。

蓮藕的營養價值：常吃蓮藕可以美容養顏，而且還可以祛痘，還能令肌膚更光滑。並且常吃蓮藕可以促進大腦發育，還可以能抗衰老，避免記憶力差的問題，女人常吃還可以延緩更年期

紅芸豆的營養價值：紅芸豆中富含花色苷和皂苷，常吃能夠降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。

排骨的營養價值：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

【菜譜：蓮藕芸豆排骨湯】

食材：排骨 蓮藕 紅芸豆 大蔥 姜 料酒 鹽

1、排骨洗凈切塊，倒入鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、紅芸豆用清水浸泡1個小時，撈出洗凈瀝干水分。

3、蓮藕洗凈切塊，大蔥洗凈切段，姜切片。

4、鍋中倒入適量清水，下蔥 姜，開大火煮沸。

5、將排骨倒入鍋中，中火煮40分鐘。

6、將蓮藕 紅芸豆倒入鍋中，小火煮30分鐘。

7、加食鹽調味，小火繼續煮20分鐘即可。

小貼士：燉排骨湯的時候最好用砂鍋，不建議用高壓鍋，影響排骨口感。