過年狂吃又熬夜，招惹腸道菌群你不胖誰胖？

本文轉載自：熱心腸先生（

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經作者授權發布，轉載請聯繫原作者。

你可能沒想到，每逢佳節胖三斤的魔咒，根源竟然是腸道菌群。

腸道菌群，是人體腸道內的正常微生物。這篇文章會通過大量的研究告訴你，腸道菌群比你想得更聰明。雖然身上長的肥肉與腸道菌群脫不了干係，但是你也可以做些什麼來補救。

自從本世紀初，美國聖路易斯華盛頓大學的 Jeffrey I. Gordon 教授和同事發現腸道菌群和脂肪代謝、脂肪存儲等過程有關係以來，越來越多的研究也在不斷證明，腸道菌群和肥胖的相關性。而更有一些學者認為，二者之間是因果關係。

腸道菌群在變胖中起到的「貢獻」

為了更好地說明腸道菌群和肥胖的關係，大家先來看兩個著名研究：

1. 胖子的腸道菌群有多大威力？

研究：胖女孩的腸道菌群讓小鼠也變得肥胖

編譯自：Science 341, 1069 (2013)

這是最開始 Jeffrey I. Gordon 教授和同事的研究，想必在關於菌群和肥胖關係的資料中都能看到它。

首先，科學家選擇了特別的同卵雙胞胎——胖女孩+瘦女孩的組合，雙胞胎女孩因各種原因胖瘦不一，但她們的基因是一致的，所以可以排除掉自身遺傳因素的影響。

將胖瘦女孩的腸道菌群分別移植到無菌小鼠里，喂同樣健康的低脂肪、高膳食纖維食物，一段時間以後，腸道菌群的威力顯現——被移植了「胖女孩菌群」的小鼠變成了胖老鼠，而接收了「瘦女孩菌群」的老鼠，身材很好！

編譯自：Science 341, 1069 (2013)

身材略豐滿的妹子們先不要傷心……

這個實驗中令人震驚的信息遠不止於此：在保持「健康」的低脂肪、高膳食纖維飲食情況下，科學家們還把接受了不同菌群的胖瘦小鼠放在一起飼養。

由於小鼠有吃同類糞便的食性??，胖瘦鼠之間產生了菌群的交流，由於瘦鼠的菌群丰度和多樣性都優於胖鼠，而飲食又是健康的，所以胖鼠受到瘦鼠的影響更大。

結果就是，胖鼠居然瘦下來了！

編譯自：Science 341, 1069 (2013)

而如果改換不健康的高脂肪、低纖維飼料，研究中的瘦鼠卻無法拯救胖鼠，而擁有瘦菌群的老鼠也會相對長胖。

可見健康飲食的重要性。而不同的食物會怎樣改變菌群，影響老鼠的胖瘦呢？

下面是一個去年發表在 Cell Metabolism 雜誌上很有意思的研究。

2. 豬油威力大，菌群表示很害怕

研究：豬油改變腸道菌群，讓老鼠多長肉

編譯自：Cell Metabolism 22, 1–11, 2015

給老鼠配的食譜，其他成分都一樣，而脂肪分別選用豬油和鯡魚油（這兩種脂肪，相同重量的熱量基本一致）。

五個禮拜以後，科學家神奇地發現，吃豬油食譜的老鼠比吃魚油食譜的老鼠胖！

這到底是為什麼呢？

科學家收集了兩種老鼠的糞便，然後用 DNA 測序方法分析裡面的細菌，驚奇地發現了這樣的結果：

編譯自：Cell Metabolism 22, 1–11, 2015

原來，老鼠腸道里的細菌發生了變化！

科學家一鼓作氣，繼續做實驗，弄明白了胖老鼠腸道里的細菌，是怎樣讓它們更胖的：

編譯自：Cell Metabolism 22, 1–11, 2015

這什麼 LPS、TLR、CCL 啥的大家盡可以不必弄明白，大概理解就是一環扣一環：豬油讓細菌發生變化，細菌讓脂肪組織產生炎症，炎症讓脂肪長得更猛。

編譯自：Cell Metabolism 22, 1–11, 2015

怎麼樣，豬油的殺傷力不一般吧？看你以後吃紅燒肉時心不心塞。而且更不一般的是腸道菌群對不對？以前真是小看很多「主頁菌」了……

你「虐待」菌群，菌群就讓你長肉

其實，你的生活方式也會通過影響腸道菌群，進而影響你的胖瘦。這其中的關係，堪稱飲食、生物鐘、腸道菌群的「三角戀」。

可能很多人都知道，吃太多能量高的食物、經常熬夜、生活不規律，都會讓人胖起來。

編譯自 http://www.cell.com/cell-host-microbe/fulltext/S1931-3128(15)00171-7

有腸道菌群在，飲食和生物鐘相互作用，能決定老鼠胖不胖；而如果把腸道菌群幹掉，吃不健康的食物，老鼠也不會胖起來。

可惜啊可惜，這麼神奇的事，人類只能在老鼠身上做實驗驗證，卻不能造福於人類胖子，因為胖子不能把自己肚子里的細菌都幹掉了。

飲食、生物鐘、腸道菌群，這以前從不被放在一起考慮的胖因，看來有神奇的「三角戀」關係：

那科學家到底是通過什麼樣的研究，來發現它們的三角關係的？

我們用三張圖帶你了解它們的恩怨情仇：

1. 寢食不「平衡」，菌群會怎樣？

編譯自 http://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(14)01308-7

老鼠肚子里的細菌生長，是隨著生物鐘有周期性變化的。如果一些調皮的老鼠貪玩，日夜顛倒（當然，這都要怪科學家刻意使壞），那它的腸道菌群會發生變化，把變化後的細菌移植到無菌小鼠里，會讓後者胖起來！

呃(⊙o⊙)…這聽起來很魔性啊，但那是老鼠身上的情況，在人身上也一樣么？

很遺憾地告訴你，確實如此……

2. 「顛倒黑白」——菌群晝夜節律失衡導致長肉

編譯自 http://www.cell.com/cms/attachment/2019646100/2039684337/fx1.jpg

不過，我還可以再告訴你一個更魔性的故事：一個人從美國飛到歐洲，開始倒時差，他肚子里的細菌會發生一些微妙的變化：一開始倒時差的細菌會傾向於讓人胖（把到歐洲後第一天的細菌移植到無菌小鼠里，這些小鼠也更容易胖），而適應了時差以後會恢復。

沒想到這些腸道菌群這麼有個性。

常加班、倒夜班、做空中飛人……掙點夜班和出差的錢真是不容易啊！

等等，你加班倒時差，你的腸道菌群是從哪兒知道的？

以下來自 2015 年的一個重磅研究揭示了部分謎底。

3. 菌群怎作用？——生物鐘的「信號兵」

編譯自 http://www.cell.com/cms/attachment/2033259312/2049379487/fx1.jpg

生物鐘會影響腸道菌群，而腸道菌群是否狀態良好，也反過來影響生物鐘。

菌群像是一個關鍵的「信號兵」：如果老鼠肚子里沒有細菌，大腦和肝臟都掌握不了飲食的營養結構，不知道它們的健康程度，也不會啟動代謝機制積累脂肪，老鼠不會胖。

那麼，腸道細菌又是怎樣能夠去影響生物鐘的呢？

原來，很多特定菌群的代謝產物，會給到器官和神經系統特別的信號，比如短鏈脂肪酸，會直接調控肝細胞內的生物鐘基因表達。如此，科學家初步掌握了飲食、菌群、生物鐘聯繫的分子機制。

對於「高能」的腸道菌群，我們能做些啥

一定記住，瞎吃有後果，晝夜顛倒也會胖！

高脂肪高能量，腸道菌群受到傷害，傷菌後就是傷身長肉啊！碗泡麵、擼個串，你懂的。

胡吃海喝、熬夜、腸道菌群和肥胖之間，真是剪不斷理還亂……

說到底，就是累胖累胖，越累越胖；吃胖吃胖，越吃越胖。

以後再熬夜、吃夜宵，你要再多考慮下了！

本文首發於公眾號「熱心腸先生」，轉載請先聯繫原作者。

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