飯後一根香蕉有驚人功效

香蕉，世界第一連鎖沃爾瑪超市的最暢銷商品，沒有之一。

目前，全球超過100個國家都有種植香蕉。世界最愛蕉的美國，在加利福尼亞甚至設有一間歷史悠久的香蕉俱樂部博物館，其中收藏了1.7萬以上的與香蕉有關的物件。

香蕉（供圖/東方IC）

不明蕉厲。人們這麼熱愛香蕉，究竟是為什麼？研究表明，比對人類與香蕉的DNA，有50%相同，基因相似度更是高達60%。水佔據人類身體的70%，香蕉也是，其75%的組成都是水分。

有研究稱，人類與焦50%相似，與狗80%相似，兩者皆為人的盤中餐；只有相似度95%的大猩猩，倖免於餐盤。

上面這兩段是玩笑。不過，香蕉對人類有諸多好處，是寫入了科學典籍的。

營養成分上，香蕉中木有任何脂肪、膽固醇或者鈉元素，而含維生素C、維生素B6、鉀元素、二氧化錳等，營養豐富。而且，香蕉含有一種自然的化學物，是治療精神抑鬱藥物「百憂解」的成分，能讓人開心。因此，香蕉也是天然的緩解壓力、平復焦慮的食品。

除了可以減壓逗樂，香蕉還有一個作用，有助解酒。如果你昨夜借酒消愁斷片，醒來後吃香蕉將有助於緩解頭疼等宿醉後遺症。吃香蕉，也能起到降低心臟病、中風的風險，據說還能夠抗癌。另外，據一項研究結論說，女性懷孕時吃香蕉，最有可能生男孩。而香蕉最常見的功效，要數補充能量這一點。兩個香蕉，就足以提供90分鐘劇烈運動所需的能量！

當然，你也不能瘋狂吃香蕉。假如你吃了50根，那就等於接受一次牙醫X光照射；吃了480根，即便沒有撐死，也將因攝入過多鉀元素而中毒死。

科學家告訴我們，香蕉的根莖部會釋放乙烯氣體，加速香蕉成熟。要讓香蕉不那麼容易變黑，掛起來是沒用的，用保鮮膜裹住根莖效果更佳。除此之外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋，也能防止其變黑。

總之，不能放冰箱。貯存香蕉的適宜溫度約13℃，而冰箱中為4℃，即使調到最高的8℃也太低。香蕉放冰箱，如還沒成熟容易發生冷害，永遠沒有香蕉成熟時；若已成熟，放一天就會變黑，果肉變軟變爛。

有的說：香蕉成熟後，其中的生化酶分解為單糖，更甜更易消化！有的卻說，香蕉一旦熟了，維生素和礦物質含量就降了。鄰居日本的學者10年前加入了「黑香蕉」戰隊，東京帝京大學教授山崎正宣稱，皮上出現黑斑的香蕉能夠產生一種叫TNF（腫瘤壞死素）的抗氧化劑，可以抑制體內異常細胞。他的研究結果說，香蕉越黑，抗氧化能力越強，黃表皮泛黑斑的香蕉雖然顏值低，提升人體免疫力的能力卻是其他香蕉的8倍。

蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、水和維生素是人體所必需的六大營養素，山崎正教授將TNF稱為「第七營養素」。而主流觀點通常認為膳食纖維才是，不過，香蕉也有一定的纖維含量就是了。

然而，如果是2型糖尿病患者，或者需要避免血糖指數升高，最好選擇還有點兒青色的香蕉。

香蕉皮的作用很大的你知道嗎？

用處一、用香蕉皮內側擦拭牙齒兩分鐘，能夠美白牙齒，因為其中含有鉀鎂等元素，能去除牙齒上的污漬。若能加上碾碎的草莓，更有奇效，因為草莓里的蘋果酸能讓變色的牙齒恢復潔凈。

用處二、香蕉皮中的維生素B、抗氧化劑和鉀元素相加，能夠潤膚、去除死皮。一隻香蕉連皮帶肉，加上少許橄欖油，就能製成天然洗面奶。

用處三、烤肉時煎鍋內加入香蕉皮，它一方面能保持水分，有助於肉質柔軟，而且其中的酶還能讓肉更嫩。

用處四、香蕉皮浸水，用來澆灌植物，其中的磷酸酯對花草樹木生長有幫助，玫瑰種植中就經常使用香蕉皮，將它埋在玫瑰花附近的土壤，能預防蚜蟲，而且分解後的香蕉皮能給植物提供養分。。

用處五、香蕉皮中的鉀化合物，是良好的皮革清洗劑。用香蕉皮擦拭皮鞋，然後上鞋油，鉀元素加上油，能讓皮鞋保持油光鋥亮更長時間。

用處六、香蕉皮加蘋果醋，是蒼蠅等昆蟲最愛的食物，可以以之誘殺在家中亂飛的害蟲。

最後，什麼時間吃香蕉最好？飯後30分鐘左右，是吃香蕉的好時機。

香蕉的膳食纖維的含量只有1.2%，低於梨、蜜桔等水果以及很多穀物蔬菜，因此其作用並非傳說中的「通便」。而是因為香蕉中的單糖，能夠促進胃酸分泌，幫助消化。所以，患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍消化性潰瘍的患者，則不適宜飯後吃香蕉。