春節怎麼吃喝不傷身 營養專家五點建議

本文導讀：春節怎麼吃喝不傷身呢？想必這是很多人都會想要了解的。下面就跟著小編一起來看看吧！

春節期間，親朋好友歡聚一堂，餐桌上基本少不了大魚大肉、飲酒助興。很多人對飲食不重視，導致健康出現問題。這幾天正值聚會的高峰期，怎麼吃喝才能不傷身?來聽聽營養專家的五點建議。

不暴飲暴食、大吃大喝

春節期間，飲食容易缺乏規律，暴飲暴食更是常見問題，這會給身體造成何種危害呢?

我們平常按時進餐，消化系統形成了與飲食行為相適應的活動規律，暴飲暴食會超出身體對食物消化的能力，容易引起胃腸功能失調。

「大吃大喝後，短時間內需要大量消化液來消化食物，會明顯增加胰腺的負擔，使十二指腸內壓力增高，從而增加發生急性胰腺炎或急性膽囊炎的危險，」馬冠生說，大吃大喝還會增加心臟病急性發作的危險。

少吃油膩食物

餐桌上的「團圓飯」少不了雞鴨魚肉，但攝入過多動物性食物並無益處。

根據《中國居民膳食指南(2016)》，應適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，平均每天攝入120-200g。

「不要過多攝入動物性食物，注意食物的多樣性，」孫桂菊說，尤其是晚上，不要吃太多油膩的食物，少選擇油炸食物，多採用清蒸、清燉的烹調方式，少吃煙熏和腌制食品。

根據國家食葯監總局發布的《節日食品安全消費提示——飲食篇》，肥肉、動物內臟等應適量少吃，魚、蝦、蚌、貝等水產品脂肪低而富含優質蛋白質，可以適量多吃一些。

談到飲食過於油膩的危害，馬冠生說，吃過多的油膩食物之後，這些食物會停留在胃腸內，不能及時得到消化，很可能引發急性胃腸炎，出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

多吃穀物和蔬菜水果

穀類食物、蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，卻經常被人忽視。

「如果穀物、澱粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多，就會增加膽固醇與熱量的攝入，容易引起肥胖及併發症，」孫桂菊說，建議大家注意粗細搭配，全穀物、薯類和雜豆的血糖生成指數遠低於精製米面，全穀物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和結腸癌的發生風險。

平衡膳食還離不開蔬菜水果。春節期間的零食可以多安排一些新鮮水果，尤其是櫻桃、獼猴桃、黑莓、柚子等含糖量相對較低的水果。還可多吃點新鮮的沙拉，因為生吃蔬菜水果可以保證最大的營養含量。

孫桂菊說，新鮮蔬菜含有豐富的纖維素，能維持人體新陳代謝的需要，並能促進胃腸蠕動，促進攝入過量動物蛋白在體內代謝所產生物質的排出。

喝酒要適量

無酒不成席，親朋好友相聚往往少不了酒，飲酒助興的同時要提醒自己不要貪杯。

食葯監總局提醒，喝酒要適量，每天不超過低度白酒(38度)50毫升(約1兩)所含的酒精量為適量，或飲用葡萄酒不超過150毫升(約1杯)、啤酒不超過450毫升(約1瓶)。

喝酒過量會造成腸黏膜的損傷及對肝臟功能損害，影響營養物質的消化、吸收和轉運;引起急性酒精中毒，從而引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，進而影響蛋白質、脂肪和脂溶性維生素的吸收和利用;使肝膽超負荷運轉，肝細胞加快代謝速度，膽汁分泌增加，造成肝功能損害，誘發膽囊炎。

吃動平衡 保證充足睡眠

食葯監總局提醒，除了注意飲食外，還應經常活動，不能久坐。

因為春節期間吃得多，活動量應該比平時增多。盡量每天都安排時間出去活動一下，約上朋友家人一起爬山、打羽毛球、逛逛公園等，以保持一定的運動量。一方面不要暴飲暴食，另一方面活動量要足夠，以防體重增加過多，節後忙於減肥。

保證充足的睡眠也很重要。馬冠生指出，睡眠不足會使人體免疫力下降，抗病和康復的能力低下，容易感冒，並加重其他疾病或誘發原有疾病的發作，如心血管、腦血管、高血壓等疾病。小孩睡眠不足的話，還會影響學習和身體發育。

來源：99健康網