艷麗的紅皮，白色的果肉，水蘿蔔的功效你了解嗎？

蘿蔔大家都見過，也吃過不少，生活中最常見的就是白蘿蔔和胡蘿蔔了，那麼你聽說過水蘿蔔嗎?你知道水蘿蔔長什麼樣子嗎?

對於絕大多數人來說，水蘿蔔是一個很陌生的事物。現在小八就給大家介紹下這個比較面生的水蘿蔔。

水蘿蔔喜溫暖濕潤環境，不耐寒;根需覆蓋方能越冬;對土壤要求不嚴，但以土層深厚，富含有機質、疏鬆肥沃的砂質壤土栽培為好，低洼地不宜種植。

艷麗的紅皮下是玉白色的果肉，外表美麗，口感微微偏軟，但不失爽脆，水分含量很豐富，甘甜中有微微的辛辣。由於體積最小，加上色彩鮮艷，被大多數人當做水果用水清洗後直接吃，或者當做沙拉的配菜使用，既好吃又有品相。也有人將其用醋稍微腌漬，為了增加其本身的味道。

根藥用，有滋陰降火、消腫解毒等功效。

根(玄參)：甘、苦、咸，微寒。涼血滋陰，瀉火解毒。用於熱病傷陰，舌絳煩渴，溫毒發斑，津傷便秘，骨傷癆嗽，目赤，咽喉痛，瘰癧，白喉，癰腫瘡毒。